Център за приложни изследвания на отдела за мазнини и масла
- У дома
- >
- Иновация
- >
- Център за приложни изследвания
Център за приложни изследвания на отдела за мазнини и масла
В Центъра за приложни изследвания технолозите изучават потребителските свойства на мазнините, които вече са в готовите продукти на нашите клиенти. Центърът разработва ексклузивни рецепти за сладкарски и хлебни изделия, продукти, съдържащи мляко, нови рецепти, за които специалистите на EFKO предлагат на потребителите. Технолозите на компанията намират идеи не само в лаборатории, но и при творчески пътувания до различни страни, изучавайки традициите и особеностите на националните кухни на Италия, Германия, Дания, Франция, Сингапур, Китай, Иран.
На базата на Центъра за приложни изследвания редовно се провеждат научни и практически семинари, на които специалистите на EFKO споделят своите знания със своите партньори. Оборудването на Центъра е копие на производствените линии на хлебни и сладкарски предприятия, фабрики за производство на млечни продукти. Това прави възможно пресъздаването на всички основни технологични операции в намален мащаб. Участниците в семинарите се запознават с новостите на специалните мазнини, получават пълна представа за тяхното производство и са пряко ангажирани в производството и дегустацията на прототипи на крайния продукт. На клиентите се предлагат нови разработки на Центъра за приложни изследвания, дизайнерски идеи, технологично обслужване при адаптирането на тези рецепти в производството.