Бурито - рецепта EDEKA
Пресни зеленчуци, пикантен боб, плюс пикантна кайма, всички добре прибрани в сочна тортила. От кулинарна гледна точка Мексико знае точно какво върви добре и има добър вкус. Убедете се с нашата рецепта за бурито.
Вашата оценка е запазена. Много благодаря!
Връзката е копирана в клипборда.
3 парчета лозови домати
2 пролетни лука
1 лют пипер, сушен
2 супени лъжици доматено пюре
400 г телешка кайма
1 щипка кимион
100 мл сок от ананас
6 листа маруля ромен
2 броя халапеньо чили
200 г консервирана зеленчукова царевица
200 г консервиран боб
80 г сирене чедър, настърган
4 тортила обвивки
200 g крем крем
Измийте доматите, изрежете дръжката, четвърт. Измийте младия лук, отрежете краищата и нарежете на фини пръстени. Нарежете на ситно лют пипер. Смесете доматеното пюре с каймата, подправете с канела и кимион.
Загрейте рапичното масло в незалепващ тиган. Добавете кайма и пържете за 5-8 минути, докато стане на трохи. Към каймата добавете домати и сок от ананас и оставете да къкри още 5 минути на тих огън. Разбъркайте лют червен пипер. Подправете на вкус със сол и черен пипер.
Междувременно измийте марулята, завъртете и нарежете на ивици. Отстранете кората и костилката от авокадото и нарежете плътта на клинове. Нарежете халапеньото на пръстени. Отцедете и отцедете царевицата и боба. Настържете на ситно чедъра.
Препечете пшеничните тортили в покрит тиган за около 30 секунди без масло. Разпределете настъргания чедър в средата на тортилите, така че около 2 см да останат незаети отгоре и отдолу. Разтопете сиренето и извадете тортилите от тигана.
Препечете пшеничните тортили в отделен тиган за около 30 секунди без масло. Разпределете настъргания чедър в средата на тортилите, така че около 2 см да останат незаети отгоре и отдолу. Оставете сиренето да се разтопи и извадете тортилите от тигана.
Първо напълнете все още топлите тортили с доматен сос от кайма, след това с маруля, царевица, боб, авокадо, халапеньо и няколко пролетни лука. Сгънете късите страни на тортилите, след това сгънете плътно дългата страна върху пълнежа и навийте със страната, която все още е отворена.
Насладете се на бурито с крем крем.
Референтна сума за средностатистически възрастен според LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)