Булките на кефир без мая са буйни и вкусни - бърза рецепта със снимка, Всички ястия
След като вече разказах как готвя такива чинии с кефир и без мая, реших този път да експериментирам - добавете още брашно и направете кифлички, точно преди това направих пълнежа с мак, тя влезе в тези кифли.
Обичам това тесто - пухкаво, втасва добре, не ви трябва време за корекция и тесто, омесено и точно там можете да печете или пържите, тестото на кефир със сода е много готино, съветвам!
Съставки за приготвяне на пухкави кифлички без мая и яйца
За да приготвя такива кифлички без дрожди върху тесто от кефир, ми трябваха:
кефир - 0,5 литра
захар - четвърт чаша
сол - на върха на ч.л.
сода - 0,5 ч.л. без пързалка
брашно - 4 чаши
пълнеж от мак - как да го приготвите, вижте връзката.
жълтък за омазняване на кифлички
Първо приготвих тестото: излях кефир, излях сол и захар. Изсипах брашно (не всички - оставих няколко чаши), бърза сода в брашното, замесих тестото.
Тестото трябва да се окаже меко, да не е запушено с брашно, в самия край излях малко растително масло върху ръцете си и го омесих, събрах го на топка, така че тестото да не лепне по ръцете.
Тя разточи тестото с точилка на масата в не много тънък слой, с дебелина около 6-7 мм. Отгоре сложих пълнежа с мак, разбира се можеше да е по-тънък слой, но реших да направя такива супер макови кифлички.
Навих тестото на руло и го нарязах на парчета с ширина около 4 сантиметра.
Поставете кифлите с маково семе върху лист за печене. Намазва се с разбит отгоре жълтък и се слага в загрята фурна Изпечени кифлички при температура 180 градуса за около 30-40 минути до златисто кафяво.
