Лесна супа от тиква
Студът настъпва бавно и няма нищо като добра утешителна домашна супа, която да се затопли. Това е сезонът на скуош, така че защо да не приготвите лесна супа от тиква с малкото други зеленчуци, останали в хладилника ви? Тази есенно оцветена рецепта също ще бъде вкусна с всякакви тикви, тиква или бутернат.
- 1 кг тиква
- 300 г моркови
- 300 г бял праз
- 3 стръка целина
- 2 скилидки чесън
- 1 л горещ телешки бульон
- 12 cl течна сметана
- сол, прясно смлян бял пипер
Време за готвене: 30 мин
Започнете с подготовката на всички зеленчуци. За целта обелете и нарежете тиквата на парчета. Няма нужда да правите парчета твърде малки или твърде големи. Обелете и след това нарежете морковите на дебели филийки. Също така почистете и нарежете белия праз грубо, като не забравяйте да отстраните зеленото и първите листа. Накрая нарязваме на ситно стръковете целина.