БЪРЗО МАСЛО

Рапичното масло е една от най-здравословните растителни мазнини. Съдържа редица ценни активни съставки за здравето. Те имат положителен ефект върху тялото. Рапичното масло се препоръчва като съставка в много диети и освен това има козметични свойства. Козметиката използва рапично масло за грижа за кожата и косата. Вижте какво трябва да знаете за рапичното масло.

Рапично олио в Румъния все още е подценявана, докато тя е една от най-здравословните растителни мазнини. Позволява, наред с други неща, намаляването на лошия холестерол в кръвта и влияе положително на разстройствата на младостта. Рапично олио той се получава от рапица, т.е. растения от семейство brassica. Рапицата се отглежда широко в умерен климат, също и в Румъния. Един литър рапично масло се произвежда от до 3 кг семена. Растителни мазнини полученото от тях е богато на ненаситени мастни киселини и витамини. Дължи му здравни свойства.

Хранителни свойства на рапичното масло

Рапично олио Съдържа много важни за човека съставки, но за съжаление има и калории. Съдържа около 880 калории в 100 грама масло. Освен това в тази растителна мазнина ще намерите:

Ненаситени мастни киселини - рапично олио се характеризира с високо съдържание на ненаситени мастни киселини, които включват омега 6, омега 3 и олеинова киселина; важното е, че рапичното масло поддържа идеален баланс между мастните киселини в организма;
Бета-каротин (провитамин А) - е вещество, което подпомага дейността на окото, кожата и лигавиците;
Витамин Е - е мощен антиоксидант и има специално значение за поддържане на младостта;
Витамин К - участва в съсирването на кръвта и метаболизма на костите;
Растителни стерини - тези вещества спомагат за намаляване на лошия холестерол в кръвта.

Свойства на рапичното масло

Рапично олио той се използва в много области. Използва се в кулинарията, козметиката и естествената медицина. Рапично олио той е изключително ефективен в тези области. Най-важните му свойства са:

Намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания - това е възможно поради съдържанието на фитостероли и омега 3 и 6 мастни киселини в рапично олио; тези съединения помагат да се поддържат нормални нива на холестерол в организма, като същевременно се понижават лошите нива; така, рапично олио има профилактичен ефект при сърдечно-съдови заболявания, например инфаркт на миокарда, исхемия или инсулт;
Грижа за кожата - поради факта, че рапично олио богат е на витамин Е, често се използва от козметиката; Витамин Е като мощен антиоксидант забавя процеса на стареене, като предпазва кожата от свободни радикали и вредни външни фактори; Рапично олио той също така ускорява справянето с кожата, намалява появата на бръчки и помага да се поддържа оптимално ниво на хидратация на кожата;
Превантивно действие в областта на рака - това е възможно поради съдържанието на антиоксиданти;
Намаляване на риска от диабет - ненаситени мастни киселини, съдържащи се в рапично олио помага да се поддържат нормални нива на кръвната захар.

fot. pixabay.com

Как да използваме масло от рапица?

Рапично олио това е универсална растителна мазнина. Можете да го използвате по много начини. Работи като:

Добавка към салати и студени ястия - рапично олио често е една от съставките на сосовите дресинги;
Мазнина за пържене - температура на пушене на рапично масло е 200 градуса по Целзий; при тази температура мазнините започват да изгарят и да отделят канцерогени, поради което рапично олио не трябва да се довежда до тази температура;
Козметика - рапично олио е естествена козметика, използвана за подхранване и грижа за скалпа, косата и цялото тяло; козметиката също го използва като съставка в натурални, домашни маски, маски за лице и коса и балсами за нокти; до няколко капки от рапично олио добавя се към домашна козметика, като пилинг и маски за коса; не прекалявайте, в противен случай козметиката ще бъде твърде мазна.

Рафинирано масло от рапица срещу нерафинирано

Рафиниране на растителни мазнини се състои в пречистване на маслото. Изработва се с помощта на химикали, например диатомитна пръст или фосфорни киселини. Под въздействието на рафинирането рапичното масло губи естествения си цвят, мирис и вкус, който става неутрален. Трябва да се помни това рафинирано рапично масло съдържа малки количества полезни за здравето вещества, т.е. витамини, ензими и минерали. Следователно хората, които искат да използват свойства на рапичното масло за профилактика, лечение или козметика трябва да изберат нерафинираната версия и да консумират маслото студено. От друга страна, за пържене и печене е по-добре да се използва рафинирано масло, което има по-висока температура на пушене и по-дълъг срок на годност. Недовършено масло от рапица и рафинирани могат да бъдат закупени в хранителни магазини.