Бързо класическо печено пенливо мляко от птици - диети; Мечти

Големият фаворит на баща ми е птиче мляко, в замяна на това майка ми също не може да го гледа, така че когато го прави веднъж през високосна година, той със сигурност го е вкусил. И все пак винаги беше перфектно. Направих и първото птиче мляко в живота си за баща си ... добре ... не беше идеално, но той все още беше много щастлив. За щастие оттогава знанията са усъвършенствани и вече знам, че може да бъде много по-лесно да се направи без готварска печка. Не трябва да се добавя нищо допълнително и той е направен само от 5 съставки. В случай на диабет и инсулинова резистентност, въглехидратите могат да бъдат част от диетата. Направих го от мляко без лактоза, така че дори и чувствителни към лактоза хора могат да го ядат, но рецептата работи и с традиционно мляко. Готов е за 30-35 минути!

печено

АКСЕСОАРИ (ЗА 8 ЛИЦА)

  • 1 литър мляко без лактоза
  • 10 dkg брезова захар/еритритол (4 dkg смлян на прах)
  • 4 яйца се отделят
  • Настъргани семена от 1 ванилова пръчка (но можем да готвим и пръчката в млечната част)
  • 1 кора от органичен или необработен лимон, но не настърган, а тънко обелен без бялата кожа

ПОДГОТОВКА:

  • Загрейте фурната до 160 градуса и поставете хартия за печене в тава за печене.
  • Разбийте белтъците на мека пяна, след това направете твърда пяна с 4 dkg смляна брезова захар/еритритол.
  • От пяната оформяме малки топчета в тавата за печене с лъжица или торбичка от пяна (можем да я сложим близо една до друга, няма да се разтече) и прибл. Печете ги 6-7 минути. Добре е да имате малък цвят, но всъщност е само малко.
  • Докато пяната се пържи, смесете жълтъците, останалата захар, млякото в тиган и добавете ванилията и лимоновата кора, след което оставете да къкри за около. При непрекъснато разбъркване в продължение на 10 минути (най-добре с бъркалка) оставете да къкри малко веднъж, но тогава можем да го свалим от огъня. Всеки, който иска, може да разбърка допълнително, за да се сгъсти малко.
  • Лимонът е приблизително. След 5 минути го извадете от соса, не бъдете прекалено доминиращи, просто го "целунете" малко. Също така отстранете ваниловата пръчка в края.
  • Прехвърлете соса в купа, вкарайте пяните с помощта на нож с широка ножче или струга за палачинки и оставете да се охлади.
  • Съхранявайте покрити в хладилник до сервиране.