Бърз; прости овесени бисквити с фъстъци и сусам Повече от зелени

Голям фен съм на овеса - под всякаква форма. Овесени ядки, овесени трици, овесени ядки, пълнозърнест овес ... Обожавам овес. И се запитах защо пека с него толкова рядко. Но понеже обичам (земно) ядково масло поне толкова, стоях в кухнята три секунди след тази мисъл и разбърках тестото за овесени ядки.

Най-късно, откакто изпекох овесения хляб (ако още не го знаете, трябва да го изпробвате - буквално бих могъл да легна в него всеки път!), Паднах по брашното в овес.

Защото не познавам нито едно брашно (поне още не), което да направи вкуса на сладкиши толкова пълноценен и кремообразен. Толкова кадифено и леко след това, сякаш в тестото има много мляко - можете да си представите какво имам предвид?

Тази кремообразна текстура сега ме кара редовно да хвърлям любимите си овесени люспи, които всъщност купих за каша, в миксера и да ги преработвам в брашно, което след това може да се изпече веднага след това. И всеки път, когато разбера наново, че толкова си струвам - това улеснява малко преодоляването на десетте потенциални закуски, които се унищожават в момента.

За щастие, вие дължите тази рецепта тук (която между другото не е първата рецепта за овесени ядки) отново на Сердар. Тъй като той отговори преди няколко дни, когато му разказах за сегашната ми бъркотия, която искам да изпека, за да избегна бюрото, излежавайки се на дивана вечер - каза той незабавно и по някакъв начин, като изстреля пистолета, той би искал овесени ядки.

Като в момента? - Да, овесени питки! - Много просто ...? - Ясно! Колкото и лесно да става!

Сердар обича овесени кейкове и от години ме моли да ги пека на редовни интервали - той е поне толкова луд по тези неща, колкото и по брауни. И тъй като той е знаел, че цялата работа е сравнително здрава и следователно може да бъде гризана с лека перушина, той може да бъде разубеден само в своята рутина с овесени бисквити-желания с руси шоколадово орехово брауни. Хубаво е, че можете да го зарадвате толкова лесно.

Между другото, бих искал да работя със суперлативи при избора на заглавие - á la: най-лесните и бързи овесени сладки!

Бързо проучване на Pinterest обаче ми разкри, че това заглавие е присъдено не само три хиляди пъти, но и най-вече с обосновка: Всъщност е малко по-лесно от тази рецепта тук. Но не е от съществено значение. Освен това сме смирени. Превъзходните заглавия на clickbait така или иначе не са наши.

Достатъчно самоирония - мисля, че ви трябват само 5 минути, за да разбъркате тези бисквити (както почти винаги с моите бисквитени рецепти - погледнете тук), печенето става след кратко превъртане в Instagram и захранването все пак е готово. Експресни бисквити де лукс.

Имате нужда от:

2 чаши овесени люспи, фини (без глутен по желание) 5 супени лъжици сусам 2 супени лъжици фъстъчено масло, хрупкави (ако обичате натрупани) 4 супени лъжици брезова захар bir чаена лъжичка ванилия, смляна 20 супени лъжици вода (можете да използвате и растително мляко)

Ето как се прави:

Загрейте фурната си до 200 ° C отгоре/отдолу. Поставете овесените ядки в блендера и ги смесете в овесено брашно. Поставете брашното в купа заедно с останалите сухи съставки и разбъркайте добре всичко заедно. Сега добавете фъстъченото масло и водата и омесете всичко в леко влажно, сплотено тесто. Сега вземете парчета тесто, които са малко по-големи от парчета с размер на орех и ги оформете на дебели бисквитки. Тъй като бисквитките няма да втасат, внимавайте да не ги изравните - освен ако не искате хрупкави бисквитки. Поставете парчетата тесто върху решетка или лист за печене (аз ги изпекох върху решетката). Повторете процеса, докато тестото се изразходва и поставете решетката или листа за печене с вашите овесени бисквити върху средната решетка на предварително загрятата фурна. Оставете бисквитките да се пекат през следващите 10-12 минути и след това ги извадете да се охладят. Когато ги извадите от фурната, те пак ще са малко меки - но това ще се изясни след няколко минути охлаждане. Изчакайте няколко минути (или не) - и се насладете!

Тези бисквити съчетават някои от много любимите ми съставки - освен овес и фъстъчено масло, една от другите ми слабости е очевидно сусамът.

Може би това е така, защото винаги го свързвам с безобразно вкусните деликатеси на бъдещата ми майка - или като цяло свързвам тахана със сусам (или обратно). И от тази мисъл не е далеч хумусът, който е обичан и обожаван завинаги. Ще бъде, мисля.

Както и да е - преди да се загубим в хумусните сънища, които по някакъв начин не са съвсем правилни в рецептата за овесени бисквити, нека си представим ореховия, хрупкав вкус на фъстъчено масло (ако имате бисквитите наистина, наистина добри определено искате хрупкавия мус!) във връзка с кремообразността на овесените ядки, които съм прославила по-горе и деликатен аромат на ванилия и сусам ... Hach!

Фактът, че Сердар е унищожил първата партида от тези овесени бисквити за една вечер (по това време бях на бърз сок), може да се приеме като индикация за позицията на бисквитите в скалата за вкусност на Грюнцог.

Само два дни по-късно се върнах в купата за смесване и преработих рецептата, която бях записал преди по-малко от 48 часа (знаете ли странното усещане да печете собствените си рецепти - някак все още не мога да го разбера и вероятно никога няма да го разбера свиквай).

И мисля, че вече го знам наизуст, рецептата за орехово-кремообразно-ванилови овесени кейкове. За щастие не е толкова трудно.

Надявам се да ви хареса да печете!