БОРШ "ТАРАС БУЛБА"

Поставете пресен бекон и кисело зеле в студена вода и гответе 1–1,5 часа. Половин час до пълна готовност сложете задушеното цвекло с доматено пюре и пържени корени и лук в бульона. Добавете картофи на кубчета, сол и подправки 15 минути преди готвене. Сервирайте борш със заквасена сметана.

прясна свинска мас - 300гр,

кисело зеле - 500гр,

доматено пюре - 3 с.л. л.,

корен от магданоз - 3 броя.,

лук - 1-2 бр.,

картофи - 3-4 броя.,

сол, подправки, заквасена сметана - на вкус.

Подобни глави от други книги

Борш Съставки 300 г телешко или постно говеждо месо 2 л вода 200 г ситно нарязано бяло зеле 5 картофени клубени 2 моркови 1 глава лук 1 цвекло 2 супени лъжици топено масло 1 дафинов лист 4-5 черен пипер грах Лимонена киселина - на върха на ножа

Компоненти за борш • Цвекло - 150 г • Бяло зеле или савойско зеле - 150 г • Картофи - 100 г • Моркови - 30 г • Домати - 75 г • Лук - 15 г • Масло - 20 г • Заквасена сметана - 20 г • Зеленчуков бульон или вода - 750 мл • Зеленчук от магданоз или копър - 10 г • Захар - 10

Борш с боб

Борш с боб Накълцайте зелето, нарежете останалите зеленчуци на филийки. Сортирайте и измийте боба, залейте го със студена вода и гответе на слаб огън, докато омекне. Потопете зелето, корените във врящия бульон и гответе 15 минути, добавете цвекло, задушено с домат, нарязано

Украински борш

Метод на украински борш I. Залейте месото с 2,5 литра студена подсолена вода и гответе почти до готовност. Нарежете цвеклото на ситно, добавете оцет и доматено пюре и задушете в свинската мас. Нарежете на ситно морковите, магданоза и лука и леко запържете в тиган. Картофи

Борщ с калмари

Борш с калмари Размразете замразеното месо от калмари, отстранете повърхностния филм, изплакнете обилно и гответе в подсолена вода при ниско кипене в продължение на 5 минути. След това охладете, заровете и задушете с ситно нарязан лук и бекон. В кипящ бульон или вода