Боровинка мраморен чийзкейк рикардо

Съставки

Подготовка

  1. В купа смесете всички съставки. Натиснете леко в дъното на 8-инчов пружинен тиган. Печете в центъра на фурната за около 10 минути. Оставете да се охлади.
  2. Увийте основата и стените на тигана в алуминиево фолио, оставяйки го да виси нагоре.

ГАРНИШ

  1. В кухненски робот намачкайте боровинките и кленовия сироп. Резерв. В купа разбийте сиренето, захарта и ванилията с електрически миксер. Разбийте яйцата едно по едно, след това заквасената сметана.
  2. Разпределете половината от сместа от сирене върху кората.
  3. Изсипете една четвърт от боровинките кулис на спирала върху тортата. След това изсипете останалата смес от сирене, като я разнесете деликатно. Изсипете още една четвърт от кулиса на спирала върху тортата. Запазете останалото, за да придружите тортата.
  4. Прекарайте нож през тестото, за да създадете мраморен ефект.
  5. Поставете тортата в голяма форма за печене. Изсипете вряща вода в съда до средата на формата.
  6. Печете в средата на фурната за около 1 час 15. Добавете вода, колкото е необходимо по време на готвене, за да поддържате нивото на водата.
  7. Затоплете тортата за 45 минути в двоен котел. Извадете тортата от двойния котел, както и алуминиевото фолио. Оставете да се охлади, след което охладете поне 4 часа преди сервиране.
  8. Сервирайте с кули от боровинки.