Bolleschlotze - сладолед. Наистина ли. Много вкусен

21 юни е началото на лятото. Достатъчна причина да започнете най-топлите дни в годината с лед. Каролайн Дитче е Bolleschlotzer!

В своето производство обученият готвач превръща млякото, плодовете и ядките в мразовити деликатеси.
Преди всичко регионалните съставки са важни за нея. Прясно пасищно мляко от земеделската общност Luzernenhof и сладки, залети със слънце плодове от Баден. Бадемите, ванилията и какаовите зърна не растат в Германия, така че Каролайн Дийче получава съставките си там, където са местни и където намират най-добрите условия за отглеждане и узряване.

Caroline Dietsche работи върху нови, неподправени вкусове всеки ден. „Колкото по-малко съставки се поставят в сладоледа, толкова по-честни и убедителни трябва да бъдат всяка една съставка". Независимо дали лимон/бъз, шоколадово сорбе или фина ванилия, Caroline Dietsche има подходящия вкус за всеки. Вижте сами.

Bolleschlotzer - Намиране на име

След дълго търсене и различни предложения за дизайн, зетят на Каролайн излезе с предложението "Bolleschlotzer". Като специална характеристика Bollenhut в ярки цветове.

Първи вид сладолед

Шоколадов сладолед! След дълго дрънкане, с яйце или без? Кой шоколад върви най-добре, устойчиво се отглежда и има добър вкус?

Подпухнала текстура

Дали круша Пино Блан, Глиган Джин малина, кърваво оранжево или лешник Пиемонт? В Bolleschlotzer има по нещо за всеки.
Каролайн и нейният бизнес партньор Йорг обичат да бъдат вдъхновени от луксозната гастрономия. След това решавате как можете да адаптирате рецептите към вашите собствени стандарти и с регионални съставки.

Във всеки сезон

Bolleschlotzer произвежда и продава сладолед целогодишно. Някои сортове се предлагат целогодишно, други са сезонни и се променят. Например няма ягодов сладолед през зимата.

Любимо разнообразие от сладолед на производителя на сладолед

Сортовете сметана направо от машината за сладолед.

Плодови рецепти на Каролайн

В личния си живот Каролайн обича да прави сладко, напр. Сладко от ягоди или сладко от сливи. Запалена е и по печенето на сладкиши. Двете й любими рецепти: круша заквасена сметана и стара немска ябълкова торта.

Има много различни хранителни вещества, които са важни за организма в плодовете. Те се считат за особено полезни за здравето.

В допълнение към въглехидратите, протеините и мазнините, това включва и минерали, микроелементи и преди всичко витамини и вторични растителни вещества. Болестите могат да бъдат причинени от яденето на плодове
предотвратяват или ускоряват лечебния процес.

UНашето заключение: дали за закуска в мюсли, за обяд като плодова салата или просто от време на време. Вашето тяло и вашето здраве ще се възползват.

5 на ден

Като цяло, три четвърти от храната, която ядем, трябва да е на растителна основа.
Но колко струва порция плодове?

Шепа големи, цели плодове като ябълки, праскови или круши
Две шепи малки плодове като ягоди или касис
1/2 шепа сушени плодове като кайсии или сливи

Правилното съхранение го прави

Колкото по-дълго лежи плодът, толкова по-голяма е загубата на витамини. Плодовете също бързо губят влага. Това има отрицателен ефект върху качеството на храната.

Следователно трябва да обърнете внимание на следното при съхранение:

хладна температура на съхранение
тъмно и устойчиво на замръзване
висока влажност
Избягване на узряващия газ етилен

Markgräfler Land между Lörrach и Freiburg е една от най-важните плодови площи.
Мекият климат благоприятства отглеждането на сортове костилки и семена. Дори къснозрелите сортове намират най-добрите условия за отглеждане.

Някои производители на плодове се намират и в региона Dinkelberg в южната част на квартал Lörrach.
И в двата региона около 129 търговски фирми за овощарство отглеждат около 440 хектара дървесни плодове .
Това в редовни, непълно работно време и многолинейни бизнеси (комбинация с например лозарство, земеделие или туризъм).

Отглеждат се ябълки, круши, сливи, сладки череши, вишни, сливи мирабел, сливи и праскови.

Голяма част от узрелите на слънце плодове се предлагат на пазара на пазара на едро на производителя от Южен Баден.
Директният маркетинг също играе основна роля. Производителят на плодове продава плодовете си директно на потребителя. В допълнение към фермерските магазини, щраусовите таверни и подвижните щандове, седмичният пазар е един от най-важните канали за продажба на овощарите.

Овощните градини са изкуствени културни пейзажи. Високи дървета, разпръснати из пейзажа.

Преди петдесет години овощните градини играят важна роля в повечето градове и общности в Южен Баден. Днес овощните градини са намалели с 50-80% поради развитието и липсата на грижи.

Има обширни овощни градини например в Кандертал, Визентал и Динкелберг. В допълнение към ябълковите дървета можете да намерите и круши, череши и сливи.

50-80% спад в овощните градини - площите изчезват от заобикалящата ни среда почти незабелязано. По този начин овощните градини в Германия са от малко значение и поради това се считат за силно застрашени. Дали има бъдеще за овощните градини зависи до голяма степен от това дали достатъчно хора са готови да инвестират време и енергия в грижи. Ще ви покажем положителните характеристики и ще ви направим сравнение с обикновените овощни градини.