Блог - Очила - пълно ръководство

  • Подходящи видове чаши за всяка напитка
  • Чаши за вино
  • Коктейлни чаши
  • Бирени чаши
  • За топли напитки имате нужда от ...

пенливо вино

  • Видове очила в зависимост от материала и кога да се използват
  • Стъклени очила
  • Кристални чаши
  • Полукристални чаши
  • Пластмасово стъкло

  • Подготовка на чаши за правилните напитки
  • Правилно почистване и изсушаване на стъклото преди употреба
  • Правилната температура за чашата в зависимост от напитката
  • Както и как се излива в чашата
  • Как да седнете и да свалите чашите от масата
  • Как да държите чашата с напитка

С развитието на дизайна на очилата хората започнаха да се наслаждават все повече на любимите си напитки. Естествено е това да се случи, защото само правилната чаша подчертава качествата на напитката и подчертава нейния аромат.

От това пълно ръководство, което сме подготвили за вас, ще разберете как да изберете точно очилата, от които се нуждаете, как да ги поддържате правилно и как да ги поставите, когато ги поканите, на масата:

Подходящи видове чаши за всяка напитка

Например ще видите, че пенливото вино ще ви се сервира, през повечето време, в чаши, наречени флейти, високи и тесни. Техният избор не се отнася само до социалния етикет. По начина, по който са построени, тези чаши поддържат шампанското по-дълго студено и кисело.

Ракията, от друга страна, ще ви бъде сервирана в куполни и не много високи чаши, защото само тези, които можете да държите в дланта си, за да затоплите съдържанието.

Чаши за вино

Можете също така да пиете вино от чаша кафе, от буркан или дори директно от чашата, ако всичко, което търсите, е да ви се завие свят. Но ако искате да се насладите на опита от дегустацията, ще трябва да изберете чаша, в зависимост от виното, което пиете.

Чаши червено вино

Те са големи, имат голяма чаша и висок крак. Най-популярните чаши червено вино са:

бордо, които имат предимството от увеличения капацитет на кофата. Тъй като виното заема по-голяма площ в чашата, то ще отделя по-интензивни аромати

бордо, които обогатяват опита на дегустацията. Те имат по-висок крак от бургундското стъкло, а отворът на чашата е по-малък, за да насочи ароматите към задната част на устната кухина.

Чаши за лалета, бяло или розово вино

Има по-малки чаши от тези за червено вино.

Отворът на чашата също е намален, за да позволи дълго запазване на деликатните аромати, флорални и цитрусови, на виното. Също така, намаленият отвор поддържа виното по-студено за по-дълго.

Ще намерите и този вид стъкло под името мадейра стъкло.

Флейтни чаши за пенливо вино

Пенливо вино ви кара да мислите за празника. Тази напитка трябва да заема в чашата площ, дори по-малка от бялото вино, за да запази качествата си.

В резултат чашите за флейта са високи и имат тясна чаша, за да запазят ароматното, киселинното и студеното пенливо вино възможно най-дълго.

Коктейлни чаши

Можете да пиете коктейл от всяка чаша. Няма правила за етикет, които да казват кой би бил най-подходящ за даден повод.

Ако все още не искате да импровизирате, можете да изберете един от най-често използваните.

Един такъв тип стъкло, който е станал известен, здрав и безкрак, се нарича Old Fashioned. Създаден е специално за писателя Ърнест Хемингуей, голям любител на коктейлите.

Ето още три вида очила, които хората свързват с екстравагантен начин на живот:

Очила за купе или Маргарита

Те са комбинация от чаши за флейта и чаши за шампанско. Стъпаловидната чаша ги прави идеални за сервиране на плодови коктейли.

Когато се използва за сервиране на тропически коктейли, ръбът на купата е покрит със сол.

Мартини очила

Ще ги разпознаете навсякъде, благодарение на тяхната V-образна чаша и висок крак. Те се използват за сервиране не само на Мартини, но и на много други изискани коктейли. Пийте Джеймс Бонд от такава чаша.

Pahare Cordial

Това са чаши, създадени за сервиране на ликьор, обикновено с десерт. Те са по-малки от обикновените чаши, с вместимост само около 45 мл.

Високи чаши или Highball за безалкохолни коктейли или смутита

Очилата за хайбол нямат крак, те са високи и тесни. Те се използват повече за сервиране на коктейли. Когато ги видите, помислете за тоник джин или смес от ром и кола.

Ако е необходимо, можете да ги използвате и за вода.

Ураган очила

Те получиха името си от известния коктейл, сервиран в бара на Pat O’Brien's в Ню Орлиънс. Има стоящи чаши, най-често използвани за сервиране на тропически коктейли. Те имат вместимост около половин литър.

Чаши за силни напитки

Те са здрави и вдъхновяват стабилност. Универсалните имат купа с голям капацитет, в която могат да се поберат и кубчета лед.

Ниски чаши за ликьор

Те са част от минимално необходимия комплект чаши, когато поканите, на изискана маса. Те са ниски, с крак и фуниевидна чаша.

Те имат малка вместимост не повече от 50 ml. Дизайнът им е създаден, за да привлече вниманието и да развесели.

Чаши Glencairn за уиски

Те са създадени от Glencairn Crystal Ltd в Шотландия, специално за уиски. Те се появиха на пазара през 2001г.

Капацитетът на чаша Glencairn е 175 мл. Според инструкциите на производителя обаче не трябва да го попълвате. Идеалното количество уиски, което трябва да се сложи в такава чаша, е 50 мл. Останалото пространство е за кубчета лед.

Балон чаши, за ракия

Наричат ​​се още чаши Sniffer и имат куполна купа, като балон, с малък отвор. Това стесняване на купата отгоре има двойна роля.

Първо, запазете ароматизираната напитка за по-дълго. След това оставете ръката, в която държите чашата, да нагрее внимателно брадата.

Чаши ракия

Има малки чаши с дебели стени. Капацитетът им е нисък, обикновено между 30 - 50 ml.

Повечето са направени от стъкло или керамика и се продават в комплекти от поне шест броя.

Очила от снимки

Кадрите се правят на един дъх. Следователно, капацитетът на чаша е подобен на този на ракия: 30-50 ml.

За вечери, когато наистина трябва да изпиете значителна доза сила, има и двойни чаши снимки.

Бирени чаши

Независимо дали е руса или кафява, бирата е по-ароматна и освежаваща, когато се пие от дясната чаша.

Ето най-популярните видове бирени чаши:

Стъкло Pilsner

Има конична форма, висок е и тънък. Идеален е за бира pilsner, силно подкиселена и привлекателно оцветена. Щедрото отваряне в горната част спомага за запазването на яка от пяна дълго.

Американска пинта

Има формата на цилиндър, който се стеснява към основата. С вместимост от 473 мл, американската пинта е един от най-популярните видове бирени чаши в света.

Имперска пинта

Той е с вместимост 568,2 мл. Създава мехурче отгоре, за да запази вкуса при пиене. От тази чаша може да се пие всяка бира, но англичаните и ирландците я използват повече за силна бира.

Бирена халба

Тя е висока, с дебели стени и дръжка. Той е проектиран да запази бирата по-студена за по-дълго. И да ви позволи да имате късмет по-лесно, отколкото със стъклото.

За топли напитки имате нужда.

. Ирландско стъкло за кафе. Това е ястие, създадено за сервиране на топли напитки, като чай, кафе или горещ шоколад. Той има дебели стени и по правило дръжка, така че да не изгаряте пръстите си при работа с него. Такава чаша доставя между 170-240 мл топла напитка.

Видове очила в зависимост от материала и кога да се използватд

Всеки кристал всъщност е стъкло. Но не всяка бутилка е кристална. Ето как да разберете кога да използвате очилата, в зависимост от материала, от който са направени:

Стъклени очила

Те са идеални за ежедневна употреба, защото са евтини и издръжливи. Можете да ги поставите в съдомиялната машина, без да се страхувате да не се счупят. Освен това можете да ги намерите във всички цветове и форми, за които сте се сетили.

Можете да ги поставите на масата по всяко време на деня. Дори ходя на по-малко претенциозна вечеря.

Кристални чаши

Стъклото, което съдържа повече от 10 процента оловен оксид, може да се нарече кристал. И колкото повече олово съдържа, толкова по-мека става чашата и по-лесно се разкрасява.

Кристалните чаши са подходящи за всеки повод. Но тъй като те са по-скъпи от стъклените, можете да ги изваждате по-рядко.

Полукристални чаши

Полукристалът е най-ценният материал, използван при производството на очила. Съдържа оловен оксид в съотношение една трета и неговият състав го прави пластичен и е добър само за декорация. Следователно полукристалните чаши са най-добрият израз на лукса на масата.

Можете да ги извадите от килера за сложни събития, били те вечерни партита или бизнес срещи.

Пластмасови очила

Те са много по-евтини и много по-леки от стъклените чаши. Те заемат по-малко място в килера и могат да се рециклират. Повечето от тях са за еднократна употреба, така че няма да се притеснявате да ги измиете.

За съжаление този тип стъкло не откроява напитки с богат и фин вкус, като вино, уиски или бира.

Те могат да се използват за пикник, но не и за претенциозни ястия.

Подготовка на чаши за правилните напитки

Винаги измивайте и подсушавайте правилно чашите, които ще поставите на масата. Ето как да го направите без грешки.

Правилно почистване и изсушаване на стъклото преди употреба

Можете да почиствате стъклените чаши без много притеснения. Само имайте предвид, че грубите гъби или препарати с абразивни частици могат да ги надраскат.

Що се отнася до кристалните и полукристалните чаши, най-добре би било да прочетете инструкциите за измиване, дадени от производителите. Много от тези чаши могат да се поставят в съдомиялната машина, но различни производители препоръчват различни програми за измиване.

Ако очилата имат рисуван модел, измийте ги на ръка.

След измиване избършете всяка чаша търпеливо с мека, суха кърпа. Ще предотвратите зацапване на стъклото.

Правилната температура на чашата в зависимост от напитката

За да се насладите на пълния вкус на вино, бира или силна напитка, чашата трябва да се държи на стайна температура. Ето защо:

При виното температурите на сервиране варират между 4-23 градуса по Целзий. Над тези температури ароматичните съединения и букетът се елиминират чрез изпаряване. При по-ниски температури вече не възприемате вкусове.

В случай на бира, оптималните температури за сервиране варират между 3-7 градуса по Целзий. Ако го пиете от замразена чаша, бирата ще остане по-дълго студена. Но няма да го опитате и вие.

в случай на пенливо вино, чашите също се държат на стайна температура. Ниската температура, при която се сервира шампанското, се поддържа чрез поставяне на бутилката в шейкър с лед.

Как и колко се излива в чашата

Ето няколко прости правила за сервиране на вино:

домакинът налива в чашите на гостите, държейки бутилката с дясната си ръка, с протегната ръка и видим етикет

чашите се пълнят с вино само за три четвърти. Налейте обратно в чашата само след като е изпразнена

изсипете от разстояние около 15 cm

сблъскват се само чашите с пенливо вино.

Налейте около 50 мл в чашите за уиски и гостът ще добави кубчета лед, ако желае. От друга страна, чашите за бренди могат да се пълнят.

Чашите, в които наливаме бира, се държат леко наклонени, така че течността да тече по стъклената стена. По този начин избягваме прекомерното образуване на пяна.

Как да поставите очилата и как да свалите очилата от масата

Очилата се поставят пред плочите, вдясно. Не бива да пропускате три вида чаши: ракия, вино и вода.

След употреба изстискайте чашите с ракия. Не пъхайте пръсти в тях, а хванете основата и ги съберете на поднос.

Чашите за предястие се поставят на масата само когато е необходимо. Обикновено аперитивите не се пият на масата, а в друга стая.

Чашите с пенливо вино, които обикновено се държат в края на храненето, се носят на поднос по време на сервиране.

Как да държите чашата с напитка

Чаши с бяло и червено вино се държат за крака, така че ръката да не загрява напитката.

Вместо това можете да държите купата с чашата с ракия в дланта си. Тази чаша е специално проектирана, за да ви позволи да загрявате алкохола на ръка.

Имате право да вдигате чашата с пенливо вино, когато домакинът ви я напълни отново. Не е учтиво да правите същото с други чаши вино.

Чашите за коктейлни урагани държат крака.

Трябва само да спечелите, ако сте разбрали принципите на избора на подходящи чаши за всяка напитка и за всеки повод. На празнична трапеза, например, начинът, по който ги подреждате, ще каже толкова много за вас, колкото и начина, по който се обличате.

Всичко, което трябва да направите, е да прочетете пълното ръководство, което сме подготвили за вас, и ще разберете всичко, което трябва да знаете за очилата и тяхната роля в живота ви.