Благоприятно въздействие на ечемик Ечемик трева - ечемик трева
Яжте млади, меки зелени издънки на ечемик. Растението е било Той също е споменат през 5000, което го прави една от най-ранните култури, отглеждани и консумирани. Според изследователя на ечемика той е „най-добрата бърза храна в природата“, тъй като е богата на хранителни вещества и има много полезни ефекти, поради което вероятно е била популярна и сред древните гърци и римляни. Ечемикът се използва и за хранене на животни, а днес той се превърна в популярно растение в целия свят поради широките си лечебни свойства.
Съдържание на хранителни вещества в ечемика
Ечемикът е богата на хранителни вещества храна, съдържаща големи количества А, В1 (тиамин), В2 (рибофлавин), В3 (ниацин), витамин В6, фолиева киселина, витамин С (аскорбинова киселина), витамин Е (алфа-токоферол)) и витамин К (филлохинон). В допълнение, съдържанието на електролит е високо, съдържащо големи количества магнезий, фосфор и калий, както и други основни минерали като цинк, желязо и калций. Ечемикът е богат и на антиоксиданти и незаменими аминокиселини, както и полезни ензими. Той осигурява на тялото ви голямо количество диетични фибри и не съдържа вреден холестерол.
Благоприятни ефекти върху здравето на ечемика
Можете също така да консумирате ечемичен сок чрез изстискване на пресни издънки или можете да консумирате праха, получен чрез изсушаване на растението. Можете да научите за неговите полезни ефекти върху здравето по-долу:
Антиоксидантен ефект.
Ечемикът е растение с впечатляващ антиоксидантен ефект. В допълнение към витамин Е и бета-каротин, той съдържа големи количества ензим, наречен супероксиддисмутаза, който помага да се неутрализират вредните ефекти на окисляването на свободните радикали, процес, който се случва по време на енергийния метаболизъм. Системата за защита на свободните радикали предотвратява развитието на много заболявания, причинени от оксидативен стрес.
Язвен колит.
Консумацията на ечемик помага за лечение на улцерозен колит, като стимулира производството на бактерии, които имат благоприятен ефект върху червата. Той помага за намаляване на възпалението и други симптоми на улцерозен колит, както и за отстраняване на вредните химикали от червата. Ечемикът също така помага да се поддържа правилното движение на червата и премахването на вредните вещества от тялото ви.
Детоксикация.
Ечемикът е прекрасен естествен детоксикатор. Толкова е ефективно, че дори премахва натрупаните през годините вредни тежки метали от тялото ви, които могат да причинят поведенчески и учебни проблеми, например, особено сред децата. Цинкът, селенът и медта в ечемика са главно отговорни за детоксикацията, а също така съдържа големи количества хлорофил и бета-каротин, компоненти, които са отговорни за отстраняването на отложени материали като кристализирали киселини. Консумацията на ечемик също помага за правилното функциониране на метаболитните процеси и за укрепването и детоксикацията на черния дроб.