Благоприятни ефекти на пробиотиците

Пробиотиците са живи микроорганизми, които имат благоприятен ефект върху човешкото тяло. Като цяло са включени видове, принадлежащи към родовете Bifidobacterium и Lactobacillus, но са включени и много други организми, принадлежащи към рода.

Въведение в понятието пробиотици

чревната флора
За да може бактерията да бъде наречена пробиотик, трябва да се докаже, наред с други неща, че имат безопасни, доказани полезни ефекти от човешки произход. Тези микроби (= бактерии) работят в дебелото черво. В здраво тяло има баланс между полезните и потенциално вредните бактерии в червата. Ако този баланс се наруши от някакъв (външен или вътрешен) ефект, вредните бактерии преобладават и развиват неприятни стомашно-чревни симптоми. Различните бактерии заедно образуват подобна на килим чревна флора на чревната лигавица.

Пребиотици

Има и няколко думи, които да кажем за пребиотиците. Това са сложни въглехидратни молекули, които са хранителни вещества за пробиотичните бактерии, тоест тяхното присъствие насърчава растежа на полезните бактерии. Важно е да се отбележи, че само полезните бактерии могат да използват тези съединения. Фруктоолигозахаридите, галактоолигозахаридите, инулинът са сред най-известните пребиотични съединения. Естествени източници на лук, чесън, топинамбур, цикория, овесени ядки, банани. С диета, базирана на сложни въглехидрати, обикновено можем да въведем тези пребиотични фибри в тялото. Симбиотикът е състав, който съдържа както пре-, така и пробиотик.

Полезни ефекти

Известни са много полезни ефекти на пробиотиците, напр. намаляване на производството на канцерогенни съединения в червата, повишаване на устойчивостта на организма към инфекции, насърчаване на правилното функциониране на имунната система и намаляване на симптомите на различни възпалителни заболявания на червата (напр. болест на Crohn) и предотвратяване на тяхното развитие. Тези изгодни свойства могат да се проявят, ако достигнат жив до съответния участък на дебелото черво, като се противопоставят на различни храносмилателни сокове (стомашна киселина, жлъчка). Млечните продукти и хранителните добавки, съдържащи пробиотични бактерии, са основните източници на тези полезни бактерии. Важно е да се подчертае, че гореспоменатите полезни ефекти преобладават само в случай на тяхното постоянно присъствие, така че трябва да се осигури тяхната непрекъсната подмяна. Също така си струва да се спомене, че някои пробиотични бактерии (напр. Streptococcus thermophilus) също могат да намалят симптомите на лека непоносимост към лактоза (коремна болка, диария).