Тънка пица по италианска рецепта
Екип Bucătarul.eu ви предлага италианска рецепта за приготвяне на тънка и вкусна пица. Рецептата е много проста и лесна за приготвяне, така че всеки може да я приготви в кухнята си.
За да приготвите пица по поръчка, не се нуждаете от сложни продукти, всички съставки са под ръка, дори доматеният сос, който ще приготвите за няколко минути. С малко усилия ще получите пица в италиански стил с тънък плот, леко хрупкав по краищата и мек отвътре, със сочен и вкусен пълнеж!
Съставки за тесто
-0,5 чаена лъжичка суха мая
-2 чаши пресято брашно
-2 супени лъжици зехтин
Съставки за пълнежа
-доматен сос (100 г домати, зехтин, сух босилек, скилидка ситно нарязан чесън, риган, сол и захар)
-100 г пресни гъби гъби
Начин на приготвяне
1. Омесете тестото: разтворете захарта, солта и маята в гореща вода.
2. Поръсете половината количество брашно, разбъркайте и добавете яйцето и отново разбъркайте масата.
3. Добавете останалото брашно, зехтин и замесете тесто.
4. Разделете тестото на 2 части: от всяка част от тестото ще можете да приготвите пица с диаметър 35-40 см.
5. Разточете тестото на тънък кръг, поръсете с брашно, ако е необходимо.
6. Пълнене. Пригответе доматения сос: попарете 2-3 средно големи домата и ги обелете, смелете ги в блендер, добавете тире сух босилек и риган, чесън, зехтин, захар и сол. Варете соса 5 минути и го оставете да се охлади малко.
7. Намажете отгоре с получения сос.
8. Поставете нарязаните гъби, нарязана шунка, резенчета черен пипер и домати. Поръсете с настърган кашкавал и зеленчуци (по желание).
9. Поставете пицата в предварително загрятата фурна на 220 градуса и печете 20-25 минути.
Забележка: не дръжте пицата за по-дълго във фурната, защото тестото няма да е меко, но ще изсъхне.