Бяла репичка или карамелизиран рамонаш Рецепта за бяла ряпа или карамелизиран рамонаш - Marmiton

Съставки

Прибори

Съставки

Брой лица

бяла ряпа (или наименование ramonache, което обикновено се използва за този зеленчук в Белгия)

g осолено масло

супени лъжици мед от портокалов цвят (или друг друг мед)

прибори

Подготовка

1. Обелете бялата ряпа и я нарежете на малки кубчета.
2. Разтопете половината от осоленото масло в уок или незалепващ тиган и сложете кубчетата репички в него.
3. Оставете зеленчука да изгори леко, без да го изгаряте, така че смесвайте често.
4. Добавете 1 супена лъжица мед и разбъркайте.
5. Продължете да готвите, като редовно добавяте останалата част от маслото и меда, както и малко вода, докато репичките или сладките придобият красив златист цвят и се карамелизират.
6. Лично аз добавям супена лъжица вода от време на време, за да използвам по-малко масло и по този начин да направя ястието по-леко.
7. Този зеленчук е прекрасен акомпанимент към пилешки филета или свински пържоли и филета.

---