Бял ориз или кафяв ориз, който е по-добър за вашето здраве
The ориз е, с пшеница, най-консумираната зърнена култура в света. В момента съществуват не по-малко от 40 000 сорта ориз! Но не всички видове ориз са създадени равни. И така, какви са основни разлики между кафяв ориз, бял ориз или кафяв ориз ? Кое е по-добре за здравето ? DocteurBonneBouffe.com обяснява защо трябва да предпочитате кафяв ориз !
Различните видове ориз
The ориз е основна храна от нашата диета но често го ограничаваме до класическия дълъг бял ориз или кръглия ориз на нашите десерти. Има обаче хиляди сортове ориз, в различни цветове, вкусове и форми. Сред основните форми на ориз има три форми в зависимост от вида на обработката му: ние можем да получим по този начин кафяв ориз, бял ориз или сварен ориз.
- The пълен ориз (също наричан товарен ориз, кафяв ориз или олющен ориз): това е ориз без трици външна обвивка но кой пазеше зародиш и трици - което го дава хранителни свойства превъзхожда тези на белия ориз (и да, защото тук се намират повечето минерали!). От друга страна, наличието на неговата пречи на опазването му, така че много бързо става гранясал и трябва да се консумира възможно най-скоро.
- The бял ориз (или избелена или изтривалка) е напълно без зародиш и трици: има предимството да запазва много по-добре от кафявия ориз, но да бъде по-малко минерали.
Има и трети вид ориз:
- The преварен ориз (или предварително обработени): той е вакуумно приготвени с обвивката си от трици, след което се черупка и промишлено изсушен след готвене какво не залепва. Този процес прави проникват минерали и витамини в основата на зърното ориз. Следователно неговите хранителни свойства са превъзхожда белия ориз, Но по-слаб от кафявия ориз. Така че това е средно положение !
Кафяв ориз или бял ориз: какви са ползите ?
# 1 Кафяв ориз: нерафиниран ориз
The кафяв ориз или кафяв ориз, е различен от ориза, за който не се прилага процес на рафиниране. И колкото по-рафинирано е зърното, толкова повече то губи богатството си на витамини и минерали. !