Бял фасул рикардо

Съставки

В голяма купа поставете зърната и ги залейте със студена вода. Накиснете за 12 часа или през нощта при стайна температура. Добавете вода, ако е необходимо, така че зърната винаги да са добре покрити. Изцедете. Изхвърлете напоената вода.
В тенджера на средно силен огън леко запържете чесъна, лука и билките в маслото. Добавете фасула и водата. Щедро сол и черен пипер. Оставете да заври. Обезмаслете няколко пъти по време на готвене, ако е необходимо.
Покрийте и варете на средно-слаб огън за около 1 час или докато зърната се сварят. Премахнете чесъна, лука и билките.
Изцедете и запазете водата за готвене за друга употреба, ако желаете.

За да направите тази рецепта, можете да използвате различни видове бял боб, от малки „кокосови орехи“ до големи „бъбреци“.

Добивът на варени зърна е приблизително еквивалентен на съдържанието на кутия от 540 ml (19 oz).

Влезте, за да оцените тази рецепта и да напишете вашите коментари!