Палачинки, пълнени без глутен с гъби и рукола

Тази рецепта за пълнени палачинки с гъби е супер лесно за готвене, тъй като всички съставки изискват малко подготовка. След като приготвите тесто за палачинки от нахутено брашно, по-голямата част от работата е свършена.

За пореден път имаме чудесен пример за това как можете ефективно да комбинирате протеинови източници в безмесна вегетарианска кухня и по този начин да покриете по-добре вашите нужди от протеини.

Защото, въпреки че не използваме палачинки с гъби, пълнени с месо или риба, все още имаме нахут, яйца, бадеми и гъби като доставчици на протеини.

Комбинацията позволява незаменими аминокиселини, които организмът не може да произведе сам, да се допълват взаимно.

Добре известно е, че зеленчуците не винаги трябва да се готвят, защото топлината прави повече вкус, но също така унищожава много микроелементи като витамини от група В.

Затова добавете прясна ракета, за да интегрирате няколко непокътнати витамини и да предложите на окото нещо свежо зелено.

Още рецепти за палачинки:

рукола

Палачинки, пълнени без глутен с гъби и рукола
Пълнени палачинки със спанак и масло от кашу | Без крем
Палачинки без глутен със сьомга, рукола и бадемово масло

Палачинки, пълнени без глутен с гъби и рукола

Готвене без стрес без глутен: Пълнени палачинки с гъби и рукола и намек за кремообразността на крехкото бадемово масло с общо 34 g протеин.

съставки

80 г брашно от нахут

150 г пресни гъби

50 г салата от рукола (алтернативно спанак или агнешка салата)

1 щипка смлян пипер

подготовка

  • Поставете 2 тигана и ги оставете да се нагорещят на слаб огън.

  • Смесете брашното от нахут, яйцето, водата и щипка сол в купа с бъркалка. Първо разбъркайте, докато бучките се разтворят и след това добавете останалата вода.
  • Нарежете гъбите на филийки (почистете малко предварително, ако е необходимо) и ги поставете в тиган и ги оставете да покафенеят от двете страни за около 2 минути. Възможно е да добавите малко мазнина.
    Овкусете гъбите със сол и черен пипер веднага, така че те губят вода, вместо да омекотяват палачинките по-късно.
  • Сега изсипете тестото за палачинки в горещия тиган, така че палачинките да са с дебелина около 3 мм.
  • Измийте за кратко салатата с ракета под течаща вода и я оставете да се отцеди.
  • Поставете палачинката в чиния веднага щом приключи и след това намажете с 2 супени лъжици бадемово масло, след това разпределете руколата и пържените гъби върху бадемовото масло и подправете отново със сол и черен пипер.

    Тук можете да добавите и няколко билки като магданоз, мащерка, розмарин, чесън и др. Към вашето настроение.

  • Сега го навийте като килим и след това го натиснете внимателно надолу. Сега разрежете наполовина под ъгъл и захапете в него.

    • Съвети

      Може да капе, тъй като гъбите губят сока си чрез подправка, така че яжте над чиния и не бъркайте дълго. =)

    Още съвети за пълнени палачинки с гъби

    • Гъбите могат да бъдат изгасени и с балсамов оцет или бяло вино при пържене. Това не е задължително, но ще добави вкус.
    • Можете да нарежете малък лук на пръстени или половин пръстени и да задушите с гъбите.

    Отворете това в UX Builder, за да добавяте и редактирате съдържание