Бирата наистина ви дава голям корем

Консумацията на бира често се свързва с повишени телесни мазнини, особено около корема. Това обикновено се нарича "бирен корем".

Но наистина ли бирата причинява мазнини по корема? Тази статия разглежда доказателствата.

Какво е бира ?

Бирата е алкохолна напитка, приготвена от зърнени култури, като ечемик, пшеница или ръж, която е ферментирала с мая (1).

Ароматизира се с хмел, което го прави отличен аромат за бира, тъй като е доста горчив, като по този начин балансира сладостта на захарта в зърната.

Някои сортове бири също се овкусяват с плодове или билки и подправки.

Бирата се вари на пет етапа:

Малцоване: Зърната се загряват, изсушават и напукват.
Тесто: Зърната се накисват във вода, за да отделят захарите си. Резултатът е сладка течност, наречена „мъст“.
Кипене: Пивната мъст се вари и се добавя хмелът, за да придаде на бирата вкуса.
Ферментация: Към сместа се добавят дрожди и пивната мъст се ферментира до образуване на алкохол и въглероден диоксид.
Процес на бутилиране: Бирата се бутилира и се оставя да отлежи.

Алкохолното съдържание на бирата зависи от количеството алкохол, което съдържа, което се измерва в алкохол по обем (ABV). ABV се отнася до количеството алкохол, съдържащо се в напитка от 3,4 унции (100 ml), изразена като процент.

Съдържанието на алкохол в бирата обикновено е 4-6%. Той обаче може да варира от много слаб (0,5%) до изключително силен (40%).

Основните видове бира са лагер, силен ел, мек ейл, пшенична бира и лагер, най-популярните. Различни стилове на варене се постигат, когато пивоварите променят зърната, времето за варене и вкусовете, които използват.

: Бирата е алкохолна напитка, получена чрез ферментация на зърнени култури с мая. Има много различни сортове, които се различават по сила, цвят и вкус.

Хранителна стойност на бирата

Хранителната стойност на бирата може да варира в зависимост от нейния вид. Ето обаче количествата за 12 oz (355 ml) порция обикновена бира, която има алкохолно съдържание около 4% (2):

Калории: 153
Алкохол: 14 грама
Горива: 13 грама
Протеини: 2 грама
Липиди: 0 грама

Бирата също съдържа малки количества микроелементи, включително натрий, калий и магнезий. Това обаче не е особено добър източник на тези хранителни вещества, тъй като ще трябва да пиете огромни количества, за да задоволите ежедневните си нужди.

Важно е да се отбележи, че бирите с по-високо алкохолно съдържание също съдържат повече калории. Това е така, защото алкохолът съдържа около седем калории на грам.

Той е по-висок от въглехидратите и протеините (4 калории на грам), но по-нисък от мазнините (9 калории на грам).

: Бирата е с високо съдържание на въглехидрати и алкохол, но с ниско съдържание на почти всички други хранителни вещества. Калорийното съдържание на бирата зависи от нейната сила - колкото повече алкохол съдържа, толкова повече калории съдържа.

3 начина, по които бирата може да доведе до натрупване на мазнини

Предполага се, че пиенето на бира може да увеличи мазнините по корема по няколко начина.

Те включват причиняване на прекомерна консумация на калории, предотвратяване на изгарянето на мазнини от тялото ви и увеличаване на съдържанието на фитоестроген във вашата диета.

Ето основните три причини, поради които бирата може да допринесе особено ефективно за увеличаване на мазнините в корема:

1. Увеличава приема на калории

Грам за грам, бирата съдържа толкова калории, колкото безалкохолната напитка, така че има потенциал да добави много калории към вашата диета (2, 3).

Някои проучвания също показват, че пиенето на алкохол може да повиши апетита в краткосрочен план, като ви накара да ядете повече, отколкото бихте иначе (4).

Освен това е доказано, че хората не винаги компенсират калориите, които консумират, като консумират по-малко други храни (5, 6).

Това означава, че редовното пиене на бира може значително да допринесе за приема на калории от вашата диета.

2. Бирата може да предотврати изгарянето на мазнини

Пиенето на алкохол може да попречи на тялото ви да изгаря мазнините. Това е така, защото тялото ви дава приоритет на разграждането на алкохола пред другите източници на гориво, включително съхраняваните мазнини.

На теория редовната консумация на алкохол следователно може да допринесе за увеличаване на телесните мазнини.

Проучванията, изследващи този проблем, обаче са дали смесени резултати. В дългосрочен план редовната, но умерена консумация на бира на порции под 500 ml (17 oz) на ден не изглежда да води до увеличаване на телесното тегло или мазнините в корема (7, 8).

Пиенето на повече от това обаче може много добре да доведе до значително наддаване на тегло с течение на времето.

3. Съдържа фитоестрогени

Хмеловите цветя се използват за придаване на вкус на бира.

Известно е, че тази билка има много високо съдържание на фитоестрогени, растителни съединения, които могат да имитират действието на женския полов хормон естроген в тялото ви (9).

Поради съдържанието на фитоестроген се предполага, че хмелът в бирата може да причини хормонални промени при мъжете, които увеличават риска от съхранение на мазнини в корема.

Въпреки това, въпреки че е възможно мъжете, които пият бира, да бъдат изложени на по-високи нива на фитоестрогени, не е известно как тези растителни съединения влияят върху теглото или коремните мазнини, ако изобщо (8).