Биоконтакт - желязо
безплатно месечно в био магазини
Желязото
Разказ…
Желязото е четвъртият най-често срещан елемент на Земята след кислорода, силиция и алуминия. В тялото той присъства в следи, което не го прави по-малко съществен. През 20-ти век употребата на хранителни добавки с желязо става ежедневие, докато по-доброто познание изисква повишено внимание.
Какви са ползите за здравето ?
Желязото играе съществена роля в много биологични функции. Той участва, наред с други неща, в синтеза на ДНК и в производството на аденозин трифосфат (АТФ), основният източник на телесна енергия, произвеждан от митохондриите в сърцето на нашите клетки. Намерен в хемоглобина на червените кръвни клетки, които пренасят кислород до всички клетки, той се намира и в миоглобина, формата на кислородните запаси в мускулите. Трябва да знаете, че в случай на недостатъчна оксигенация, сърцето е застрашено и нервните клетки бързо страдат.
Най-честият етап на дефицит на желязо е ниското ниво на феритин в кръвта. В най-напредналия стадий спада количеството хемоглобин и/или броят на червените кръвни клетки (или техният обем). Тогава говорим за желязодефицитна анемия.
Всъщност в развитите страни има повече хора, които имат твърде много желязо, отколкото хората, които му липсват. Това се дължи на диета, прекалено богата на червени меса и студени меса, явление, което се влошава от консумацията на храни, обогатени с желязо или от приема на хранителни добавки, които го съдържат. Излишъкът от желязо обаче причинява оксидативен стрес, който причинява клетъчни увреждания и насърчава възпалителни състояния, свързани с разпространението на някои заболявания: рак, сърдечно-съдови заболявания, диабет и невродегенеративни заболявания.