Непоносимост към хистамин при бебета и малки деца

Ако има дефицит на ензима диамин оксидаза (DAO) в човешкото тяло, веществото хистамин, съдържащо се в много храни, вече не може да бъде правилно метаболизирано или разградено.

Непоносимостта към хистамин е очевидна само във връзка с приема на храна
Хистамин в храните
Диагностика на непоносимост към хистамин
Възможности за диетична терапия
Медицинска терапия
Съвети за ранно откриване на непоносимост към храна при бебета
Готвене с ниско ниво на хистамин: поглед към алтернативната кухня
Доверете се на червата си
Заключение
Съвети от педиатър д-р. Роте

Непоносимостта към хистамин е очевидна само във връзка с приема на храна

Симптомите на тази непоносимост към хистамин са например:

Зачервяване на кожата,
диария,
Главоболие и болки в тялото

Тъй като хистаминовата непоносимост често е вродена непоносимост към храна, тя вече се появява при бебета и води до псевдоалергични (подобни на алергия) физически реакции. Според медицински изследвания повече жени, отколкото мъже, са засегнати от непоносимост към хистамин.

В някои случаи физическите симптоми на непоносимост към хистамин и дефицит на ензима DAO не се развиват до зряла възраст. В допълнение, чревните заболявания могат да доведат до временна непоносимост към хистамин.

Например, стомашно-чревният грип може да означава, че някои храносмилателни ензими вече не могат да се произвеждат в достатъчно количество. Метаболизмът на хистамина може да бъде съответно ограничен. Тогава храните, съдържащи хистамин, често изострят симптомите като диария или метеоризъм.

Хистамин в храните

Тъй като непоносимостта към хистамин се проявява само във връзка с приема на храна, за засегнатите е важно да знаят кои храни съдържат хистамин. Те включват например:

алкохолни напитки,
много колбасни продукти,
някои сирена също
Кисело зеле, спанак, домати, банани, киви, ананас, авокадо.

Освен това има храни, които като така наречените хистаминови освободители могат да отделят естествен, неактивен хистамин в организма. Самите те съдържат малко или никакъв хистамин, но карат някои клетки да отделят хистамин и по този начин повишават нивото на хистамин, което води до алергични симптоми. Те включват:

шоколад,
Черупчести също
Ягоди.

Някои лекари също така предполагат, че лекарствата, които повишават пратеника вещество серотонин, също влияят върху абсорбцията, освобождаването и обработката на хистамин в тялото.

Диагностика на непоносимост към хистамин

Ако се подозира непоносимост към храна, специални тестове и процедури могат да предоставят доказателства за непоносимост към хистамин. Извършва се елиминационна диета както за деца, така и за възрастни. Храните, съдържащи или популяризиращи хистамин, се изтриват индивидуално от хранителния план.

Паралелното измерване на нивата на хистамин и DAO чрез кръвен тест предоставя информация за всяка непоносимост, която може да е налице. Преди да направите това, има смисъл да си водите хранителен дневник, за да проследите възможните „проблемни храни“.

Възможности за диетична терапия

Тъй като непоносимостта към хистамин не е алергия, сенсибилизиращата терапия не е възможна. Този вид непоносимост към храна трябва да се вземе предвид при диетата. Това означава: елиминиращата диета трябва да продължи или да започне, ако тя вече е била използвана по време на диагнозата.

Обикновено се изготвя индивидуално адаптиран хранителен план с професионален диетолог, който освен че избира храни, които са безплатни или с ниско съдържание на хистамин, осигурява и балансирана, здравословна диета. С напредването на възрастта децата имат смисъл да проверяват от време на време хранителния план и интензивността на непоносимостта към хистамин.

Медицинска терапия

При остри физически реакции (като силна коремна болка, силно сърбяща кожа, проблеми с кръвообращението) напр. след грешка в диетата е възможна и медикаментозна терапия. За това се използват така наречените антихистамини, които предотвратяват прикрепването на хистамина към рецепторите в тялото и по този начин предотвратяват развитието на физически оплаквания.

Тези лекарства могат да се използват и след настъпване на силна физическа реакция. След около 20 минути симптомите често се подобряват с лекарства.

Съвети за ранно откриване на непоносимост към храна при бебета

С въвеждането на допълващи храни (на възраст от 5 до 12 месеца) настъпи моментът родителите да обърнат повече внимание на проблема с непоносимостта към храни. В редки случаи бебетата реагират на хистамин в кърмата.

Хранителната непоносимост също може да стои зад тримесечните колики. Ако имате това подозрение, определено трябва да се обърнете към това при следващата среща с педиатър.

Когато въвеждате допълнителни храни, не забравяйте да изпробвате една храна или каша след друга, а не няколко едновременно. По този начин всяка непоносимост към храна и непоносимост към хистамин може да бъде по-добре разпозната.

Избягването на храни, съдържащи хистамин през първата година от живота, за да се избегне развитието на непоносимост към хистамин не се препоръчва.

Готвене с ниско ниво на хистамин: поглед към алтернативната кухня

Приготвянето на вкусни рецепти от готварски форуми и готварски книги често е проблем с непоносимостта към хистамин. Често има съставки, които са трудни или невъзможни за смилане. Както показва следващият преглед, те често могат лесно да бъдат заменени от алтернативи, които са безплатни или с ниско съдържание на хистамин.

Например за хранене с ниско съдържание на хистамин, вместо:

конвенционални галета - хляб без дрожди или галета,
едно пилешко яйце - пет пъдпъдъчи яйца,
Краве мляко - овче мляко,
нормални тестени бисквити - безглутенови бисквити,
Крема сирене - крема сирене без лактоза,
Ягоди - други видове плодове, като манго, праскова, боровинка.

Така нареченият рог на прах е достъпен за всички със сладки зъби, които въпреки че имат непоносимост към хистамин, не искат да минат без шоколад и какао. Въпреки че не съдържа кофеиноиди като какаото, той съдържа много минерали и витамини.

Вкусът и консистенцията се доближават до тези на какаото, но все още има ясна разлика, която много дегустации могат да се дегустират, което според много експерти по рожков е доста вкусно.

Доверете се на червата си

Ако се диагностицира непоносимост към хистамин, лекарите и диетолозите първоначално могат да дават само препоръки относно бъдеща, безсимптомна и намалена с хистамин диета.

Подобно на други непоносимост към храна, непоносимостта към хистамин е много индивидуална и се проявява по различен начин във всяка фаза от живота и в различни хранителни комбинации.

В допълнение към изчерпателните медицински съвети засегнатите трябва да се доверят и на собствените си чувства. Това улеснява пътя към живот без симптоми, въпреки непоносимостта към хистамин.