Безплатни рецепти за бисквити Адвентски деликатеси за диета без фруктоза, лактоза, мляко и яйца

Един от загадъчните компоненти на адвентния период е очакването, което ще подправя ежедневието ни до Коледа. Очакваме с нетърпение да прекараме време заедно, за да се срещнем най-накрая с нашите отдавна виждани роднини и близки. Ние се подготвяме, декорираме прозорците, декорираме стаята, проектираме коледното меню, а кухнята е изпълнена с миризмата на едно от типичните коледни бисквитки от седмица на седмица: първо меденките, след това ореховата подложка, снежинката и накрая по-фините торти през последните дни., нули и др.

Снимка: Zita Hella Varga

Повечето от традиционните ни празнични торти не се нуждаят от много съставки: брашно, захар, яйца, мед, масло, може би мляко, шоколад. В повечето домакинства всичко е там, просто трябва да го свалите от рафта. И при нас беше същото. Преди това. Когато обаче се оказа, че момиченцето ми е чувствително към плодова захар (фруктоза) и млечна захар (лактоза), а също и алергично към млечен протеин, забравих сладкишите, приготвени с мед, захар, мляко, плодове и тъй като не го направихме дори не въвеждам яйца, трябваше да експериментирам с рецепти, които не съдържат тези съставки, но вкусни, напомнят на вкусовете, които така определят тези класически празнични десерти.

Сега препоръчвам рецепти за такива вкусни, традиционни (безплатни) коледни десерти.

Меденки на диета без фруктоза, лактоза, мляко, без яйца

35 грама пълнозърнесто брашно (ръжено или пшенично)
15 грама овесени ядки (могат да бъдат заменени и с пълнозърнести)
100 грама пшенично брашно (може да се пише или обикновено, дори наполовина)
100 грама масло/маргарин (безплатно!)
50 грама подсладител (ксилитол)
половин блокче ванилия, остъргано вътре
1 супена лъжица подправка за меденки (без захар!)
по желание: 1 чаена лъжичка бакпулвер

Снимка: Zita Hella Varga

Брашната се смесват с бакпулвера, подсладителя, сместа от меденки и подправки, смачкват се ванилията, след това нарязаните на кубчета масло, омесват тестото и след това се прибират в хладилника да почиват поне половин час. След почивка тестото се изважда от хладилника, разпъва се върху набрашнена повърхност и се разкъсва до желаните форми. Изсипете в предварително загрята фурна на 170 градуса, печете 10 до 15 минути, след което оставете да се охлади.