Безопасност на храните; обща отговорност; nt Академия

обща

Безопасността на храните е общ термин, който се отнася до намаляване на риска хората да се разболеят от хранителни заболявания чрез боравене, приготвяне и съхранение на управлявана храна.

Всяка хранителна единица използва, обработва и продава храна по различни начини. Основната цел на безопасността на храните е да се предотврати замърсяването на храните. Независимо защо боравите с храната, от съществено значение е винаги да прилагате правилните принципи за безопасност на храните. Ако системата за безопасност на храните произвежда храна възможно най-безопасно, може да се предотврати 100% болест, пренасяна от храни.

За да се запази доверието на потребителите в безопасността на храните в момент, когато фокусът им е много върху проблемите на безопасността на храните, както медиите, така и хранителната индустрия имат общ интерес да общуват правилно и конкретно.

По време на онлайн конференцията, организирана на 30 юни и 1 юли, участниците ще могат да научат новини за качеството и безопасността на храните, правила, стандарти, кодекси за добри практики, вътрешни хигиенни кодекси, международни, законодателни, официален контрол.

  • Управлявайте риска от замърсяване на храните от случайно внесени природни замърсители по-лесно и съзнателно
  • Ще бъдете в крак с най-новото в качеството и безопасността на храните
  • Можете да започнете добра комуникация с контролните органи на място
  • Неспазването на законодателството поради липса на информация може да привлече компанията в борба за оцеляване или поне в краткосрочен паричен поток, а скандалът, който обикновено съпътства подобна ситуация, може да затвори много врати за вас.

КОИ СА ГОВОРИТЕЛИТЕ?
Специалисти в хранително-вкусовата промишленост, представители на ANSVSA, но също така и на други органи в Европа, професионалисти в областта на безопасността и хигиената на храните, представители на компании, предоставящи продукти и услуги
КЪМ КОЙТО АДРЕСИРАМЕ?
На всички специалисти, работещи в хранително-вкусовата промишленост, особено на директори по качеството, производството, развитието, мениджърите

ЗА КАКВО ЩЕ РАЗГОВОРИМ?
Правила за безопасност, законодателство, анализ на опасностите, пестициди и остатъци, официален контрол, HACCP, контролни пунктове, радиоактивност, микотоксини, софтуер, мониторинг, методи за откриване на замърсители, хигиена на персонала, тестове.
КАКВО ПРАВИМ РАЗЛИЧНО?
Ние улесняваме достъпа до информация, обмена на идеи и знания, свързваме хранителната индустрия в момент, когато безопасността и хигиената на храните са горещи теми.