Какво става веган наистина се променя в нашето тяло - NEON
Противно на общоприетото схващане, спирането на консумацията на животински продукти може да има положително въздействие върху ежедневното ни здраве. Всичко е свързано с баланса и знанието какво да сложите в чинията си.
Склонни сме да мислим, че консумацията на животински продукти е от съществено значение за доброто здраве. Рекламата и част от научната общност редовно възхваляват ползите от млякото и неговия калций, нуждата от месо и протеини. Тези твърдения обаче далеч не са единодушни. Клер Ламболи е диетолог-диетолог. Тя не е в кръстоносен поход за веганство, но препоръчва да помислим за нашата диета: " Веганството може да бъде от полза, ако обръщате внимание на хранителните вещества, които приемате всеки ден. Но това важи и за всеядните диети. Ако интегрираме всяка категория храна в нашата диета, значи здравето е наред. "
Тя също така предупреждава: изоставянето на животински продукти за увеличаване на преработените продукти може да бъде само контрапродуктивно: „Често хората, които спират всяко месо и преминават към симилис, напълняват, защото увеличават солта и лошите мазнини. Те все още са много калорични продукти. А тези, които не заместват с имитация, са склонни да увеличават нишестето, което осигурява енергия. Но това не са непременно нишесте с добро качество. Напротив, тези, които гледат етикетите, готвят сами и намаляват или дори изоставят преработените продукти, това има положително въздействие върху тяхното здраве. "
Въпреки че дебатите често са разгорещени относно жизнеспособността и ползите от веганската диета, има консенсус. Ако премахнете всички животински продукти от вашата диета, липсва един витамин: B12. Следователно веганите трябва да намерят начин да компенсират, в противен случай ще има дългосрочни недостатъци.
Какво въздействие би могло да окаже елиминирането на животински продукти върху нашето здраве? Това се опитахме да разберем с помощта на Клер Ламболи и чрез опита на хора, които са станали вегани: Джералд (36 г.) веган от 2 г., Джон (29 г.) веган за 6 месеца и Орнела (На 21 години) веган за 2 месеца.
Може да почувствате по-голяма жизненост
Джералд: Нямам повече риболов. Винаги си лягам в пъти невъзможно, но съм по-малко уморен от преди. Всяка сутрин ставам лесно от леглото.
Джон: Наистина след хранене виждам големи разлики. Чувствам се наистина добре, годен, изпълнен с енергия.
Клер Ламболи: В началото има меден месец, с подобряването на качеството на вашата диета имате повече жизненост. След това често забелязваме спад в енергията: има създадени ендорфини, но това не е вечно.
Може да имате по-малко проблеми с храносмилането
Орнела: За храносмилането беше почти незабавно. Вече нямам проблем там. Имах тежък стомах, вече не ми се случва.