Безглутенова крем-супа от карфиол - Без глутен

Най-лесното нещо на света е да приготвите крем-супа от карфиол без глутен. Не се нуждаете от нищо глутен в него. Въпреки това може да се направи специално от моите трикове и аз го гарантирам. Една от тайните на крем супата от карфиол е, че тя трябва да се готви в мляко. Ако не можете да пиете мляко, не се паникьосвайте, защото има фантастичен заместител на млякото, което прави карфиола чудесно. Ще намерите това по-долу.

Много зависи и от вашата подправка. Не се задоволявайте със сдвояването на сол и черен пипер, тъй като карфиолът също има любимата си подправка. В рецептата описвам основната подправка, но също така давам съвети как да я направя още по-специална и вкусна.

И как елдата се смесва тук като подложка за супа, в края на рецептата, също разкривам.

Състав:
60 г лук
2 скилидки чесън
1 глава карфиол (нето 350-400 g карфиол)
1 mc сол
1 mk естрагон
1 щипка пипер
300 мл мляко
200 мл зеленчуков бульон
+ за подложката за супа
2 ек елда
1 dl рапично масло
+ допълнителни вкусови преживявания
1 mc масло от черен кимион
1-2 чаени лъжички крушов оцет

Време за подготовка: 10 минути

---