Берберис; Култивиране, използване и лекарствени ефекти; Лечебна практика
Берберис - витаминна бомба и рай за птици
Има около 15 различни вида берберис, първоначално само обикновеният кисел трън (Berberis vulgaris) е бил роден в Германия. Името казва всичко: растението носи кисели плодове, а издънките покриват дълги заострени тръни. Следователно храстите са идеални като жив плет за възпиране на крадци. Птиците обичат да създават гнездата си в тях, тъй като тръните възпират хищниците.
Външен вид на берберис
Това са ниски до средно високи храсти. Листата са удължени или имат формата на яйце. Дървесината на берберис е крехка и жълтеникава, цветята са малки и жълти и изключително пчелно пасище. Някои видове имат кървавочервени листа, докато други имат зелени листа, които през есента пожълтяват и зачервяват.
Плодовете на берберис с кисел вкус съдържат много витамини. (Изображение: lepatriote/fotolia.com)
Кисели плодове
Храстите образуват сферични плодове от червен до почти черен цвят, които в Иран принадлежат към националното ястие Sereschk Polo; в североизточен Иран се събират 4500 тона от него годишно. Сортът Персийска асперма не съдържа никакви семена и поради това е лесен за обработка. На вкус плодовете са сладко-кисели и съдържат много витамин С и около 6% киселинност - оттук и киселинният вкус.
В Германия плодовете традиционно се използват като желе, като аромат за чайове и като ликьор. Берберисът също се счита за лечебно растение и се използва при стомашно-чревни оплаквания, както и при заболявания на черния дроб и жлъчката.
Неизискваща култура
Sauerdorn не е част от ежедневното меню в Германия. Това се дължи главно на факта, че местните плодове имат семена и поради това е трудно да се получи добивът от малките плодове. Освен това болезнените тръни означават, че трябва да берем плодовете само с ръкавици - и те пробиват дори обикновени градински ръкавици.
В противен случай обаче храстът е много подходящ като полезно растение за градината за разпределение, тъй като едва ли има изисквания. Като цяло растението харесва слънцето, но процъфтява и в полусянка или дори на сянка.
Всичко, от което се нуждаете, е пропусклива почва с минимум хумус. В противен случай почвата може да бъде кисела или алкална, суха или влажна.
Жив плет от тръни
Берберисите служат като жив плет, за зелени площи или за украса на гробове. Те са ефективни при задържане на бездомни кучета или котки извън градината.
В естествената градина растението не трябва да липсва в нито един жив плет и визуално хармонизира много добре с глог, огнена трънка и глина по размер и свойства. За птиците това е един от най-ценните храсти от всички: Дроздовете са почти пристрастени към плодовете и тази земя от мляко и мед им предлага място за гнездене като подслон.
Храстът принадлежи във всяка естествена градина, защото предлага на птиците отлична защита. (Изображение: stas_malyarevsky)
Съвет: можете лесно да запазите хранилка за птици, защитена от котки, като поставите къщичка за птици на колона в храст от берберис или като закачите фуражни силози в храста.
поддръжка
Внимавайте с бодлите: Носете работни ръкавици с гумена защита или, още по-добре, специални ръкавици от роза. Можете да ги получите в градинарски магазини. Когато засаждате морски зърнастец, най-добре е да покриете почвата с дебел слой мулч от кора. Не е удоволствие да изскубвате нежеланите билки между клоните на тръна.
Берберисите понасят радикални съкращения и са идеални като храсти за жив плет. Ако засадите малък храст, трябва да го съкратите с една трета, така че да се разклонява добре.
Храстите могат лесно да се режат с тримери за жив плет, за предпочитане веднъж в края на лятото. Можете да изберете почти всякаква форма и размер, без растението да направи това нарушение.
Лечебни свойства на берберис
Плодовете са богати на витамин С, лимонена киселина като ябълчена киселина и калий. Плодовите киселини изчистват стомаха. Плодовете предизвикват изпотяване, разтварят слуз и действат срещу бактериите.
Те могат да се използват след инфекциозни заболявания, за укрепване на организма, срещу зъбобол и проблеми с дишането, както и при разстроен стомах, а също и при инфекции на пикочния мехур, berberis е изпитано лекарство.
Можете да изсушите плодовете и да ги приемате като витаминни капки през зимата или да добавяте смеси от чай и да ги използвате за приготвяне на пюре или конфитюр. Ако ви боли зъб, можете да разтриете болното място с плодовия сок.
Корена кора
Кората на корена има дори по-висок ефект от плодовете. Трябва да се въздържате от опити сами, защото листата и корените съдържат алкалоиди и са леко отровни. По-добре е да използвате препарати (например капсули), които можете да получите в аптеката.
Кората на корените помага срещу запек, оплаквания от жлъчка, метеоризъм, загуба на апетит, високо кръвно налягане, деми и проблеми с кръвообращението, както и срещу чернодробни проблеми, а също и срещу менструални проблеми, тъй като насърчава кръвообращението. Предозирането обаче може да доведе до повръщане, диария, бъбречна болка и кървене от носа.
Плодовете на бербериса могат лесно да бъдат преработени в сладко, но също така са подходящи напр. като подправка за агнешко или пилешко месо. (Изображение: Африка Студио/fotolia.com)
Яжте берберис
Сушените или пресни бербериси са подходящи като подправка за агнешки шишчета, кускус, ориз и пиле и се съчетават добре с шафран, бадеми, ядки и сладки картофи. Тяхната висока киселинност се съчетава добре с ястия от дивеч като печено дивече или седло от заек. С сладкиши, десерти или сладкиши, плодовете особено придружават тъмен шоколад. (Д-р Utz Anhalt)
Информация за автора и източника
Този текст отговаря на изискванията на специализираната медицинска литература, медицински насоки и текущи изследвания и е проверен от лекари.
Важно ЗАБЕЛЕЖКА:
Тази статия е само за общи насоки и не трябва да се използва за самодиагностика или самолечение. Той не може да замести посещението при лекар.