Бдителност, необходима за здрави кости с веганска диета - FC Institute - FRFC
Какво е влиянието на веганската диета върху минералната плътност на костите? В систематичен преглед и мета-анализ изследователите Iguacel et al. (2018) изучават въздействието на различните диети върху здравето на костите.
обобщение | Диетата има ефект върху минералната плътност на костите, както отново се демонстрира в систематичен преглед и мета-анализ от Iguacel et al. (1). Този мета-анализ сравнява здравето на костите на вегани, вегетарианци и всеядни животни. Изследователите заключават, че главно веганите имат по-ниска минерална плътност на костите от всеядните. Те обясняват, че веганите вероятно ще приемат по-малко определени хранителни вещества, които се намират в по-големи количества или изключително в животински продукти, като калций, качествени протеини, витамин В12, витамин D и ретинол. Според изследователите това може да има ефект върху здравето на костите.
По време на живота костната тъкан непрекъснато се разгражда (резорбция) и се реформира (формация), за да се възстановят малките „повреди“ и да се адаптира здравината на костта към напреженията, на които тя е подложена. От раждането до около 30-годишна възраст формирането на костите е по-важно от резорбцията и костната плътност се увеличава, докато се достигне пикова костна маса (PBM: Peak Bone Mass). Генетичните фактори и различни фактори на начина на живот влияят върху максималната костна маса и минералната плътност на костите (КМП: минерална плътност на костите). По отношение на начина на живот факторите, които влизат в сила, са: достатъчна физическа активност, особено дейности, които напрягат костите като бягане, и разнообразна диета, съдържаща достатъчно калций, витамин D и калций. Протеини (1, 2).
Проучване
Iguacel et al. (1) анализира в систематичен преглед и мета-анализ ефекта от различните диети върху минералната плътност на костите и риска от нови фрактури. Това проучване се фокусира специално върху разликата между вегетарианска диета (без месо, риба или морски дарове), веганска диета (без месо, риба, морски дарове, млечни продукти или яйца) и диета, при която се консумират храни от всички продуктови групи.
Метод
