Бъдете сигурни, че сте здрави Прочетете съставките!
Според проучване от 2006 г. в САЩ, малка част от купувачите на неспециалисти могат да интерпретират само значението на етикетите върху храните, тоест какво означава препоръчителният дневен прием на въглехидрати или протеини и колко от това се намира в тази храна. Но дори това, което прави разликата между пълнозърнестото брашно или различните зърнени хлябове, е главоболие за мнозина.
В днешно време почти всеки се смята за съзнателен потребител и ние също се опитваме да обърнем внимание на дневния си прием на калории. Много хора се опитват да постигнат това, като вземат „светлина“ от всичко, но малцина се замислят какво е извлечено от тези храни, за да съдържа наполовина по-малко калории.
В случай на лек сок, количеството захар обикновено се намалява, което се заменя с изкуствен подсладител, а в много случаи плодовото производно може да бъде до 60 процента по-малко.
Може да бъде много по-лесно да намалите приема на калории, например, като си купите 100 процента сок, който, разбира се, изисква по-малко пиене и дори може да се разрежда с вода, като същевременно се уверите, че не съдържа никакви вредни вещества.
Разбира се, дори да разберем какво е на етикета на храните, не можем да бъдем сигурни, че продуктът действително го съдържа и в количеството, посочено върху него, тъй като производителите често правят номера.
Списание "Форбс" събра практиките, които производителите използват, за да изглеждат продуктите им здравословни и хранителни.
Едно такова заблуждаващо твърдение, когато виждаме на етикета, че продуктът не съдържа транс-мастни киселини, е, че например хидрогенираната соя съдържа и трансмастни киселини, което повишава нивата на вредния холестерол.
Също така е обичайно да се види на опаковката, че определена храна е богата на фибри, обаче, ако не намерим съставки, които действително съдържат фибри, като семена или пълнозърнесто брашно, просто кажете цикория, може вече да не сме наистина ние постигаме ефекта, който бихме очаквали от влакната.