Проучване на очакванията на родителите и хранителното поведение в училищата в Германия и Австрия
Между желанието и реалността: балансирано хранене и училищни ястия (СНИМКА)
Манхайм (OTS) - Дискусиите за здравословното хранене се повтарят в много семейства: родителите съветват потомството да се храни по-здравословно, децата не винаги следват примера им - и може би това е случаят с гамата от по-малко балансирани закуски, които често им се предлагат в училище изобщо не е изненадващо. Проучване с 1262 проучвания, проведени сред деца и техните родители в Германия и Австрия, сега дава резултати за това как всъщност стоят нещата с очакванията на родителите, поведението на децата и осигуряването на храна и закуски в училищата в училищата. Избрани констатации в детайли:
1. Желанието и реалността са разделени: Децата често решават срещу диетичните препоръки на своите родители
По принцип и особено по отношение на темата за храненето, това откритие може да не е голяма изненада за света на възрастните. Но сега на масата има факти за това дали и какви насоки правят родителите и дали и как децата ги приемат присърце: Почти половината от анкетираните родители в Германия и 55 процента в алпийската република заявяват, че почти винаги или понякога правят насоки - във всеки отделен случай предимно когато децата са на възраст между 5 и 8 години.
И в двете страни „здравословно“ и „прясно“ са пожеланията, които са най-важни за възрастните, последвани явно от „евтини“. Това означава, че родителите не отговарят на предпочитанията на децата си. Най-важното за младежите е вкусът на закуските да е добър. Около 71 процента от учениците в Германия отговарят на въпроса по какви критерии използват закуските си с „основното нещо е вкусно“.
Отговор, който почти 60 процента от децата в училище в Австрия също дават. С голяма разлика, ниската цена следва на второ място и "неусложнена за ядене" на трето място. Аспектите "свежест" и "здраве" завършват отзад на места 6 и 9 (Австрия) и съответно при децата 6 и последното 10-то място (Германия). (Графично важни аспекти.jpg)
Между родителите и децата и в двете страни има съгласие относно предпочитаната закуска по време на почивката: Родителите биха искали детето им да купи сандвичи - а учениците голямото и малкото се отдалечават. Когато мама и татко искат детето да грабне пресни плодове, потомството на двете страни вместо това купува сладки печени изделия/сладкиши и където се препоръчват пресни зеленчуци/сурови зеленчуци, те избират сладкиши. Пресните плодове се намират само в средната линия в списъците за пазаруване на деца (6-то място в Австрия, 7-мо място в Германия), докато зеленчуците постоянно идват на последно място. (Графично пожелание родителите да купуват деца.jpg)
2. Кокошка или яйце: защо учениците са склонни да купуват малко зеленчуци и плодове?
Важно е да разгледате по-отблизо какво купуват децата в училищния павилион/бюфет, за да направят изявления относно диетата си. В края на краищата почти 70 процента от учениците в двете страни казват, че купуват нещо „няколко пъти“ или „около веднъж седмично“ за почивките си.
От кои закуски можете да избирате? Според изявленията на родителите и техните деца, немските и австрийските училища предлагат предимно сладкиши и сладки изделия/сладкиши в допълнение към отворените сандвичи. Пресните плодове, пресните зеленчуци и салатите, от друга страна, са по-малко достъпни между учебните часове. Затова не е изненадващо, че анкетираните родители в Германия най-често оценяват закуската в училищата с „задоволително“, а родителите в Австрия с „добро“ и „задоволително“. (Графично удовлетворение.jpg) ?
Информативно е да попитате не само за офертата, но и за „преобразуването“ - тоест коя от предлаганите закуски всъщност купуват децата. Въпреки цялата очевидна любов към сладкото, това, което се откроява е, че плодовите салати - които според децата се предлагат само в по-малко от 20 процента от училищните павилиони/бюфети - все още се купуват сравнително често: 48 процента от немците, дори над 57 процента от австрийските ученици Студентите имат достъп тук. За сравнение: В Австрия сладките печени изделия постигат само малко по-висока стойност от 58 процента, а в Германия малки топли ястия постигат конверсия (49,3 процента), подобна на тази на плодовата салата. (Graphic Conversion.jpg) Тази констатация може да релативизира твърдението, че зеленчуците и плодовете не са твърде популярни сред децата. По-скоро изглежда, че това зависи от начина, по който се предлагат плодовете: ако са с размер на хапка и се ядат лесно, учениците с удоволствие ще ги вземат! Така че би имало смисъл все повече да включваме плодови салати в обхвата на училищните павилиони/бюфети.
3. Пълно с добри решения, но с потенциал за по-голяма ангажираност: родители между дете и училище
Родителите искат най-доброто за децата си и това важи и за храненето. То трябва да е здраво и свежо, това е желанието, което те единодушно дават на децата си по пътя към училищния павилион/бюфет. Разпитаните родители оценяват средното качество на предлаганите закуски в училищата. На въпрос колко здравословни смятат закуските, които се продават в училищните помещения, по-голямата част от родителите в Германия (70 процента) и Австрия (58 процента) са по-критични: със скептично „частично/частично“ (съответно 55 и 50) Процент) или дори с „нездравословно“ (15 или 8 процента). Само 26 процента (поне 37 процента в Австрия) заявяват, че смятат закуските за много или по-скоро здравословни. В резултат на това родителите в двете страни са по-малко доволни от децата си със закуските, които се продават в училищните помещения.
Възниква въпросът как родителите се справят с не особено високото си удовлетворение от качеството на закуските, от една страна, и високите си изисквания към балансирана оферта за почивка, от друга. За да работят активно за подобряване на училищното хранене, те може да нямат достатъчно информация. ?
Във всеки случай по-голямата част от родителите не са запознати с насоките за хранене в училище, които съществуват в Германия и Австрия, както показва проучването. Тук влизат в действие кампанията Snack5 von 5 am Tag e.V. в Германия и Agrarmarkt Austria Marketing GesmbH (AMA) в Австрия. С предложения като "Check5", зеленчуковия и плодов компас, родителите могат да използват онлайн въпросник на уебсайта www.snack-5.eu, за да преценят по-добре какво е хранителното състояние на детето им всъщност и какво представлява ако има нужда от подобрение, конкретни, лесно приложими съвети как и откъде да започнете.
През декември 2019 г., от името на Snack5, 1260 родители и техните ученици бяха анкетирани от независимия Институт за икономическа и социална психология като част от онлайн проучването „Хранителни предложения в училищните помещения и ролята на училищния павилион/училищен бюфет“. 370 интервюта за родители и 341 ученици бяха оценени в Германия, 290 интервюта за родители и 261 студента в Австрия. Счита се, че майките и бащите са около 50% (D) и 59% и 41% (Австрия), съответно. Възрастта на анкетираните деца е между 5 и 18 години. Разбивката на типовете училища беше следната: В Германия: начални училища (51,1%), средни училища (48,9%) или целодневни училища (47,3%) и полудневни училища (52,7%). В Австрия: начални училища (52,4%), средни училища (47,6%) или целодневни (40,3%) и полудневни училища (59,7%).
Графиките са достъпни за изтегляне на www.snack-5.eu/presse.
Запитвания и контакт:
Сервизен офис 5 на ден/лека закуска5
в/о трио-пазарни отношения gmbh
Carl-Reuther-Strasse 1
68305 Манхайм
Телефон: 0621 33840 114
[email protected]
www.snack-5.eu
# bettersnack5
OTS ОРИГИНАЛЕН ТЕКСТ ПРЕССЪОБЩЕНИЕ ПОД ИЗКЛЮЧИТЕЛНАТА ОТГОВОРНОСТ НА ЗАМЕСТИТЕЛЯ НА ПОЩЕНИКА