Бъбречно диетично меню и диетични рецепти за бъбречно заболяване с
Член медицински експерт
Тези основни функции на бъбреците, като метаболитна, отделителна, хемопоетична и йон-регулираща, до голяма степен зависят от материала, с който трябва да се справят.
Тоест продуктите, които постъпват в тялото, могат да имат доста негативно въздействие дори върху здравите бъбреци, а в случай на бъбречна недостатъчност, освен това дразненето на бъбреците обикновено е неприемливо. Следователно диетата има не само спомагателна роля в лечението, но и един от определящите фактори. Основната функция на диетата при бъбречна недостатъчност е да предотврати разпадането на протеини в тъканите и да организира най-плавния режим на бъбречната функция.
Бъбречната недостатъчност е състояние, при което всички бъбречни функции са нарушени, което води до нарушаване на обмена на азот, вода и електролити в тялото. Подобно състояние може да бъде остро и хронично. Във всеки случай най-важният елемент при лечението на бъбречна недостатъчност е диетата. В този случай бъбречната недостатъчност може да бъде причинена от различни причини, но независимо от това, бъбреците обикновено не могат да се справят със своята функция.
Но в този случай диетата със сигурност не може да бъде единственият метод за лечение, тъй като е необходимо заместване на нарушените бъбречни функции с медицински процедури като хемодиализа или перитонеална диализа. В случай, че бъбречната функция не може да бъде възстановена, се изисква заместване на орган. В случай на бъбречна трансплантация диетата също е задължителна.
[1], [2], [3], [4]
Каква е диетата при бъбречна недостатъчност?
Във всеки случай, ако бъбреците са нарушени, ограниченията на количеството консумиран протеин са задължителни. Но все още съществува въпросът как да го ограничим, какво е оптималното съдържание на протеин. Тъй като не можем да позволим на тялото да започне да изгражда собствена тъкан за производство на протеини. С възможното разнообразие от продукти, които могат да осигурят увеличения калориен прием на дневната дажба, необходима за бъбречна недостатъчност, е много важно да се вземе предвид, че други заболявания могат да ограничат всички тези възможности. Например, гастрит, холецистит, панкреатит. Въпреки че трябва да се отбележи, че като цяло всички диети са създадени така, че да са безопасни за организма като цяло.
При бъбречна недостатъчност диетата трябва да бъде избрана така, че пациентът да е вкусен. Поради нарушена бъбречна функция, вкусовите предпочитания са силно изкривени, така че трябва да се откажете от солта и обичайните заместители на захарта, като сушени плодове и банани. Затова трябва да се опитаме да разнообразим кухнята с различни сосове, дресинги, подправки, зеленчуци със специфичен вкус.
Диета 7 с бъбречна недостатъчност
Когато избирате диета при бъбречна недостатъчност, можете да направите индивидуална диета за един пациент. Но в същото време можете да използвате съществуващите схеми. Най-често срещаните са диетичните таблици, разработени от Pevzner. Сред тях, с бъбречна недостатъчност, се препоръчва хранителна маса номер 7. Тази таблица е предназначена за пациенти с бъбречно увреждане. В същото време, Диета # 7 също има по-подробно разделяне въз основа на стадия и вида на бъбречното заболяване. Така че има диетични таблици № 7, 7, 7, 7 и 7.
Диетична таблица номер 7 се дава на пациент с остър гломерулонефрит, който е в лечебен стадий, или хронично намаляващ гломерулонефрит. Тази диета е показана и при нефропатия при бременни жени.
Тази диета улеснява премахването на недостатъчно окислени продукти за обмен от тялото, азотни шлаки, създава пестяща диета за бъбреците и намалява високото кръвно налягане.
От всички диети в седмата група той е най-богат на протеини. Позволено до 80 g протеин, половината от който може да бъде от животински произход, 90 g мазнини, около 450 g въглехидрати, свободна течност - 1 литър. Сол Количеството сол е ограничено до 6 G. Диетата е доста калорична - 2750 - 3150 kcal на ден, което позволява да се запази активната работа на всички телесни системи.
Продуктите трябва да се готвят във варена форма, въпреки че печенето след готвене е разрешено. Храната е смачкана. Не понасяйте вещества, които дразнят сърдечно-съдовата система и централната нервна система.
[5], [6], [7], [8], [9]
Диета при хронично бъбречно заболяване
При хронична бъбречна недостатъчност диетата се избира в зависимост от състоянието на пациента, етапа на развитие на недостатъчност, предписването на последния период на обостряне. Най-често се избират стандартни режими, които след това могат да бъдат коригирани според нуждите на конкретния пациент.
Но обикновено при хронична бъбречна недостатъчност се избира таблица диета номер 7 или 7а. Освен това в редица случаи се комбинират режимите №7, 7а, 7б, като се прилагат последователно. Диетичната таблица № 7а се назначава в случай на обостряне на хронични процеси на бъбречна недостатъчност. Такава диета се предписва само за кратки периоди от около седмица. Ако хроничната бъбречна недостатъчност е в ремисия след обостряне, тогава диета № 7b с постепенен преход към диета номер 7 ще бъде по-подходяща.
Във всеки случай всички диети при хронични бъбречни заболявания са насочени към намаляване на приема на протеини до известна степен, за да се намали азотемията, благоприятна за бъбреците диета и да се поддържа протеиновия баланс в храната, така че да не се унищожават протеините на тялото. .
Диета № 7а е най-ограничена, когато става въпрос за протеинов състав, разрешени са само 20 g протеин, 80 g мазнини, 350 g въглехидрати. Солта е ограничена до 2 g Количеството консумирана течност, както при диета 7b, трябва да бъде с 200-300 ml повече от обема на отделената урина. Енергийната стойност на диетата е 2200 ккал. Храната се вари, пече, пече. Силно ограничена сол.