Бармани - сервитьори

Сряда, 5 декември 2012 г.

Най-скъпият коктейл в света: Проверете!

  • 40 мл коняк шампанско Clos de Griffier (1788)
  • 20 ml билков ликьор Kümmel (1770)
  • 20 ml Dubb портокалов кюрасао (1860)
  • 2 капки горчивка от Ангостура (≈1900)

Коктейли, смесени с въображение и истории в чаша кафе на BARMANIADA 2012

Бармани от цялата страна демонстрираха своя талант и обучение, като успяха да подчертаят аромата и качествата на кафето и смесвайки уникални съставки при създаването на концептуални коктейли, които впечатлиха журито и публиката.

бакшиш 5000

Четвъртък, 28 юни 2012 г.

Сервитьор в Хюстън получи бакшиш от 5000 долара

Грег Рубар, сервитьорът, който даде бакшиш 5000 долара

Давате бакшиш на келнери? Разберете тук как да облагате данъците

Сервитьор, плачеща куметра на масата!

Доколкото знам, бакшишът, който предлагаме на човека, който ни обслужва на масата, като стойност, обикновено трябва да бъде 10% от общата сметка. Е, не непременно поправено, но някъде там. В Румъния трябва да признаем, че в тази област по-голямата част от служителите са хора без твърде много образование, с доста ограничени умения (казвам, напълно ненормални). Независимо от това какво обучение имате, без значение какви проблеми имате и т.н., когато избирате работа, аз вярвам, че трябва да изпълнявате всичките си задължения според книгата. В този случай трябва да обслужвате клиента с усмивка на лицето, да му обръщате цялото си внимание, когато вземате поръчка, да бъдете чисти на ръце, да имате приличен тоалет и т.н.

    1. Защо ако имам сметка от 50 леи, а върхът, който оставям е 5 леи, да ме гледат отвисоко този, който ми е служил? Колко трябва да оставя? Искам да кажа, оставям ли твърде малко? Малко ли е? Наистина съм сериозен! Малко ли е? Да му оставите 10 леи? Да му дам ли устно? Тъй като той току-що ми донесе храна на масата, трябва да я напълня с пари от главата до петите ...

2. Защо винаги трябва да тичам в продължение на 15 минути в търсене на сервитьор, който да му поиска сметката? Както в ресторантите в покрайнините, така и в тези в центъра (въпреки че не би трябвало да има разлики), това ми се случва често. Ако искам друг сок, искам още един пепелник или просто искам сметката да си тръгне, винаги изчаквам добри минути някой да ме види с вдигната ръка като в училище, Няма какво да кажа, случайно съм служи като а-ла-карт, но твърде малко пъти, за да се обмисли!

Сега не говорим за sictir/scarba, с който най-често ме обслужват. Започваш да мислиш, че си мръсен в лицето, когато си поръчваш нещо, не знаеш какво се случва с всички, те се отнасят с теб толкова ужасно (а аз наистина съм от онзи човек, който винаги е защитавал тези хора)

Не мисля, че е срамно да си сервитьор/готвач/сервитьор/пикол. Има сделки като всяка друга, лошо платени, вярно е, но това е общата ситуация в Румъния и казвам това, така че никой да няма впечатлението, че прави дискриминация. Проблемът ми е различен и никога няма да разбера как, по дяволите, намирам хора, недоволни от работата си по всички пътища (което явно се прелива в клиенти), които все още седят там като тъпаци, че може би един ден ще влезе Бил. Гейтс в ресторанта и предлага да дойдете и да работите в Microsoft! Не харесвате това, което правите? Листа! Изберете друго поле, което запушва вестници за работа!