Barberry Ето колко здравословна е местната суперхрана
Дървото берберис расте в много местни градини. Плодовете на берберис не само имат добър вкус, но и са много здравословни. Прочетете повече за лечебните ефекти тук.
Киноа, арганово масло или плодове асаи - така наречените суперхрани са популярни заради здравословните им съставки. В същото време те са подложени на критика поради дълги транспортни маршрути и съмнителни екологични и социални условия на труд в страните производителки. Следователно хората, които се грижат за здравето, търсят особено полезни храни в тази страна. Ще намерите нещо например с просо, рапично масло или плодове от берберис.
Горски плодове от берберис - кисели, но лечебни
Обикновената берберис (berberis vulgaris), известна още като кисело зрънце, кисел трън или оцет, е вечнозелен или широколистен храст. Расте главно в Европа и Азия. Той е един в градината популярно декоративно растение.
Всички части на растението, с изключение на яркочервените плодове на бербериса, са повече или по-малко отровни. Основната активна съставка е алкалоидът берберин. Плодовете на храста с берберис са били известни на нашите предци като "Северният лимон". Плодовете на бербериса имат общо с цитрусовите плодове високо съдържание на витамин С и киселия вкус.
Здрави плодове, отровни листа
Можете да използвате червените плодове на берберис като основа за сокове, конфитюри или желета. Изсушени като стафиди, те могат да се добавят към мюслито ви. В източните страни те се ароматизират като сладко-кисели Добавяне на ориз, но също Риба и яхнии.
В Индия и арабските страни хората използват плодовете като средство за премахване на токсините от тялото. В по-ранна Персия лечителите са ги използвали за подпомагане на отнемането на опиум. Казват, че местните жители на Северна Америка са използвали смес от берберска смола и прах, направен от киселите плодове и корените на растението Язви, холера и тиф използвал.