Балансирано меню - Sanitätshaus Aktuell AG
Ентерично хранене и глътка фураж
Проблеми с дъвченето и преглъщането, слабост, загуба на апетит, стомашно-чревни заболявания или тумор - има много причини, които налагат ентералното хранене чрез стомашна сонда или течно хранене. В магазина за медицинско снабдяване Gießler в Албщат-Ебинген в Швабия, обучената медицинска сестра Стефани Граф и нейната колежка Стефани Стоц съветват пациентите и роднините поотделно и им предоставят продуктите, от които се нуждаят за балансирана, богата на хранителни вещества диета. SANITÄTSHAUS AKTUELL MAGAZIN говори с г-жа Граф.
Автор: Каролин Оберхайде
Списание SANITÄTSHAUS AKTUELL: Стефани Граф, вие сте обучена медицинска сестра и опит в работата с пациенти. Какви предизвикателства възникват, когато промените диетата си на хранене със сонда или течна храна?
Стефани Граф: Често роднините са особено безпомощни и се нуждаят от нашия съвет. С колегата сме там за пациентите и медицинските сестри веднага след като ни освободят от клиниката. След като разгледахме домашната среда и обмислихме кои помощни средства и продукти могат да се използват най-добре, ние даваме инструкции как да използваме устройството. Ние също сме на разположение, ако има проблеми с помпата, стомашната сонда или PEG сондата.
Списание SANITÄTSHAUS AKTUELL: С какво е свързан съставът на храната?
Стефани Граф: Това зависи от това дали пациентът трябва да отслабне или, напротив, е заплашен от недохранване, например след инсулт, стомашно-чревни оплаквания или след промяна на обкръжението. Тогава ние помагаме да гарантираме, че той възвръща енергията си, доколкото е възможно. Ние подкрепяме лекуващите лекари, като правим препоръки за продукти и изчисляваме изискванията за калории: С така наречените изчисления на диетичния режим ние изчисляваме колко калории и определени хранителни вещества са необходими на човек според неговата конституция, неговото заболяване и целта на терапията.
Списание SANITÄTSHAUS AKTUELL: Как работи преминаването към ентерално хранене?
Стефани Граф: Започваме да натрупваме храна много бавно, така че тялото да не реагира прекомерно и да няма непоносимост или диария. Много пациенти не са свикнали с такива богати на хранителни вещества храни и често преди това са консумирали предимно „празни“ калории под формата на бял хляб или сладкиш. Съставът и броят на калориите на различните марки са точно толкова различни, колкото предишните заболявания и самите хора.В момента има дори продукти без лактоза или без глутен. Други течни храни съдържат много протеини, които подпомагат зарастването на рани и изграждането на мускули. Както можете да видите, хранителните нагласи са тънка граница и изискват много опит и чувствителност.
Списание SANITÄTSHAUS AKTUELL: Как всъщност има вкус течната храна?
Стефани Граф: За съжаление пациентите, които се хранят през сонда, напълно губят вкусовия опит и по този начин част от качеството си на живот. Това е различно при глътка храна, която е подходяща за пациенти с затруднено преглъщане, Паркинсон или деменция. Течните специални храни вече се предлагат в многобройни вкусове от ананас-банан до пилешко копър-домат. По-голямата част от храната е обогатена с витамини, минерали и микроелементи. Има пудинги, кисело мляко или плодови препарати като ябълково пюре. Тук можем да адаптираме добре диетата към вкусовите навици и предпочитания на пациентите. Между другото, с неутрален сгъстяващ прах всичко може да се превърне в поглъщаща се консистенция - дори ронливи торти или бира.
Списание SANITÄTSHAUS AKTUELL: Благодаря ви много за интервюто!
Пиене на съвети за хранене за болногледачите
Започнете с една четвърт порция, за да позволите на пациента да свикне с богатата на хранителни вещества диета.
Налейте течността в любимата си чаша или чаша, за да разградите възможните задръжки.
Сервирайте течната храна охладена, тя има най-добър вкус.
Можете също така да готвите или печете с обилна храна!
Ако пациентът може да преглътне, използвайте фураж за глътка като заместител на млякото в кифли, палачинки или с кафе.
С усмивка поискайте проби в регионалния си магазин за медицински консумативи и тествайте какво харесва пациентът. Може да се предпише пиене на храна и допълнителна храна. Попитайте вашата здравноосигурителна компания за финансиране и безвъзмездни средства.