Основни правила за Bento Как да организирам кутията традиционно; Какъв живот
Калай за закуска и алуминиево фолио: пригответе се за нещо, защото сега има конкуренция! Последната тенденция за пакетирани обяди се нарича „Bento“. Бенто идва от Япония и може грубо да се преведе като „ястия в движение“. Ястията са подредени с любов и креативно в специални кутии за бенто. Те гарантират, че отделните съставки не се смесват. Оборудването на кутията традиционно се основава на пет основни принципа. Ще ви покажем как да го направите.
Поръчайте с принцип
Ако искате да следвате традициите, трябва да се уверите, че порциите са малки и добре подредени. Всичко трябва да бъде обработено възможно най-естествено и да съответства на сезона. "Washoku" - важи "принципът на 5". Терминът се отнася до японската кухня като цяло и е валиден и за кутията за бенто.
Принципът описва пет цвята, пет вкуса, пет метода за приготвяне на храна, пет сетива и пет вътрешни нагласи, които трябва да възприемете, докато ядете. Винаги се прилагат колкото се може повече от принципите.
Съставките са разрешени, какъвто и да е вкус. Правилото 4: 2: 1 важи за пълненето. Това означава: четири части въглехидрати, две части протеини и една част плодове или зеленчуци. Съществуват специални аксесоари Bento, които отделят отделното съдържание. Но можете също да организирате кутията си сами с формички за мъфини, клечки за зъби или малки контейнери за дресинг на салата.
Не винаги е лесно да се вземат под внимание всички аспекти. Принципите са помощник за приготвяне на балансирано хранене. Можете да мислите за вашите собствени творения, които искате да изпробвате. Няма ограничения за въображението ви.