Балансирана диета - CSID Какво се случва с доктора

csid

За предпочитане е да се говори за балансирана диета, а не за идеалната диета, поради простата причина, че последната не съществува. Диетата трябва да бъде адаптирана според физиологичните характеристики на всеки човек, както и според индивидуалното здраве. Балансираната диета трябва да съдържа всички видове храни, както и подходящите количества хранителни вещества, за да може организмът да функционира кохерентно, да изпълнява всичките си функции (регулаторна, пластична и енергийна). Консумацията не трябва да бъде прекомерна, тъй като могат да възникнат дисбаланси като висок холестерол или хипертония.

Световната здравна организация (СЗО) е определила следните пропорции:

- въглехидратите трябва да представляват поне 55-60% от общия калориен прием
- мазнините нямат право да надвишават повече от 30% от консумираните калории
- протеините са тези, които покриват останалите 15% от общия фонд на диетата. Въпреки че изглежда лесно постижима цел, има много слабо развити общества, които не покриват тези основни хранителни нужди.

За да разберем дали диетата, която спазваме, е подходяща за ежедневните ни нужди, добре е да се консултираме с диетолог, който знае точно какви специфични нужди съществуват в тази страна и какви хранителни дефицити трябва да бъдат покрити. Комитетът по хранене на Сената на ЕС има някои общи препоръки. Това са:

- следвайте процентите, описани по-горе, без да консумирате повече от 10% сладкиши на захарна основа. Тези сладки трябва да бъдат премахнати и заменени със сладки плодове и натурални продукти.
- консумацията на мазнини не трябва да надвишава препоръчаните 30 процента, но не трябва да бъде по-висока от 10%, когато става въпрос за наситени мазнини. Следователно са показани мононенаситени мазнини.
- приемът на протеини трябва да се осигурява от пиле и риба, а не от червено месо, а оптималното препоръчително количество е 0,8гр/ден.
- Растителните влакна, необходими за един ден, са 22 грама. 50% са покрити с влакна.
- Препоръчват се 40 килокалории на ден, за да може тялото да извършва своите метаболитни и енергийни процеси на максимални нива.
- избягвайте консумацията на излишна сол, консерви и полуготови храни. Дневният прием на сол не трябва да надвишава 3 грама на ден.
- алкохолните напитки са вредни за здравето, което означава, че се препоръчва умерената им консумация.