Аспартам - Jocelyne Guyader - Naturopath
Мисля, че всеки знае или поне е чувал за аспартам. Това е вещество, използвано в хранителната промишленост за заместване на захарта и което хората обикновено използват при диети за отслабване.
Защо избрахте тази тема пред аспартама?
Избрах тази тема, защото ми се струва важно да информирам хората за проблемите, повдигнати от аспартама и неговите последици за здравето.
Всъщност аспартамът е открит случайно през 1965 г. от химик, тестващ противоязвено лекарство.
Той е част от добавките.
Какво представляват добавките? Това са вещества, добавени към храната с определена цел: или за да я консервират, оцветят, придадат определена миризма или вкус или уплътняват нейната текстура.
В семейството на добавките аспартамът принадлежи към подсладителите. Ролята на подсладителите е да заместват традиционната захар в храните.
Проблемът с добавките е, че въпреки че не всички са лоши, някои са направо токсични и могат да бъдат намерени почти навсякъде.
А сред добавките аспартамът е едно от най-опасните вещества.
Аспартамът взе важно участие в нашата диета. Милиони жени с наднормено тегло и диабетици го използват под формата на сладкиши и прахове. Всички знаем известния „Кандел“.
За какво се използва аспартамът, в какви продукти се намира ?
Не само в известните сладкиши намирате аспартам! присъства главно в над 6000 хранителни и фармацевтични продукти.
На етикетите той се появява под кода E 951.
Той се съдържа в безалкохолните напитки, в така наречените продукти с ниско съдържание на мазнини: в млечните продукти, десертите, десертите, сладоледите, сорбетата, сладкарските изделия, шоколада и диетичните продукти.
Той също присъства, без да се споменава на опаковката, като подсладител във витамини и в някои синтетични хранителни добавки.
Трябва да се каже, че аспартамът има много предимства на индустриално ниво:
Това, че е по-евтино за производство от рафинираната захар
Да има подслаждаща сила 200 пъти по-голяма от тази на захарозата
И за осигуряване само на 4 килокалории на грам, почти 0% от калориите.
Освен всичко това, има и един проблем, който трябва да бъде решен. Основният недостатък на подсладителите е, че те продължават да карат потребителите по пътя на сладостта и да поддържат вкуса и жаждата за захар.
Те продължават или дори подчертават влечението към сладкото и нарушават естествените механизми на избора на храна.
Тези продукти не правят абсолютно нищо, за да превъзпитат вкуса ни към сладостта, което въпреки това е значително извращение на сегашната диета и източник на много дегенеративни заболявания.
Това е реалността, която трябва да бъде атакувана. Основното нещо, което трябва да направите, е да намалите приема на сладки храни, за да се отървете от захарта.
Намирането на заместител на захарта не е важно. Помогнете на хората да се отучат от захарта.
Експертите смятат, че захарта е пристрастяване наравно с тази на твърдите наркотици.
Защо аспартамът предизвиква толкова много загриженост и критика? за какво точно го обвиняваме ?
Откакто е пуснат на пазара през 1974 г. в САЩ, аспартамът продължава да предизвиква безпокойство и противоречия. Пускането му на пазара също е спряно няколко месеца след пускането му на пазара, тъй като унищожава мозъчните клетки на лабораторни животни.
В САЩ аспартамът е обвинен като причина за сериозни неврологични разстройства. Официално проучване, проведено през 1995 г., признава 92 странични ефекти, свързани с аспартама.
В Канада сега е задължително да бъде нотифициран на опаковката: аспартамът „може да причини рак“.
А в Исландия това е просто забранено.
За какво точно го обвиняваме? Просто е токсичен.
Аспартамът се състои от три вредни химикала: аспарагинова киселина, фенилаланин и метанол.