Аскорбиновата киселина е мощен антиоксидант - Уеб магазин с много витамини и 5 Био Здравни Био Магазини в Будапеща
- Според уместността
- Отстъпка
- Най-евтиният фронт
- Най-скъпо отпред
- По име (A-Z)
- По име (Z-A)
- От новини
Аскорбинова киселина (l-аскорбинова киселина) е химичното наименование на витамин С. Трябва да го компенсираме с ежедневните си ястия, защото тялото ни не е в състояние да произвежда аскорбинова киселина.
Инхибира образуването на свободни радикали поради кислорода във въздуха, така че аскорбиновата киселина е един от естествените антиоксиданти.
В човешкото тяло витамин С участва, наред с други неща, в усвояването на кислород от клетките и в образуването на колаген, което е необходимо за изграждане на съединителна тъкан в костите и хрущялите. Освен това укрепва имунната система и подобрява усвояването на желязото.
Също така се използва в хранителната промишленост за печене (тестени изделия, хляб), като консервант (за компоти, конфитюри). Аскорбиновата киселина инхибира разграждащия ефект на кислорода: той също така предотвратява покафеняването на нарязани плодове и зеленчуци. Често се използва в комбинация с други антиоксиданти: подобрява качеството на теста, направени от различни брашна.