Ароматът на Коледа Подправките - TESTRESZABOTESTRESZABO

Ароматът на Коледа: Подправките

Канела

Канелата е една от най-популярните подправки за Коледа. В допълнение към вкуса и фантастичната си миризма, той има и редица ползи за здравето, когато се консумира редовно. През Средновековието например се използва при кашлица и артрит. Включен е в повечето коледни рецепти (но не си струва да се консумира по Коледа), така че е добра идея да го опознаете малко по-добре. Няколко проучвания подчертават, че канелата играе основна роля в регулирането на нивата на кръвната захар и редовната консумация може да помогне за предотвратяване на развитието на диабет. В допълнение към нивата на кръвната захар, той също има отличен ефект върху нивата на мазнините в кръвта. Той стимулира мозъчната функция, бактериите и фунгицидите. Касиевата канела е родом от Китай и Индия. Близък роднина е цейлонската канела, която е истинска и много по-скъпа. От хилядолетия е важна подправка, дори по-ценна от златото.

Карамфил

Карамфилът е билка, принадлежаща към семейство Миртови. Изсушените цветни пъпки на растението се използват за ароматизиране на храна и напитки. Много от полезните ефекти на неговото етерично масло са известни като антибактериални ефекти, а също така функционира като слаб анестетик.

---