Ананас; Ръководство за фитотерапия

Билкови описания и алтернативни терапии

Ананасът казва английски, макар че и този плод не е бор и няма много общо с ябълките. Освен това той не е роден в Хавай, където през 1903 г. Джеймс Дръмонд Доул основава своята компания, Dole Hawaiian Pineapple Company, и добре познатата марка Dole, която започва да произвежда консерви от ананас. От този момент нататък ананасът става лесен за транспортиране и тръгва на своето пътешествие, завладяващо света.

За разлика от това ананасът (Ananas comosus, семейство Bromeliaceae) следователно е роден в Южна Америка, където местните индианци отглеждат гуарани като храна. Местното му име е nanã, което означава отличен плод. Плодът достигна Централна Америка с помощта на индианците и за първи път беше открит за Европа от Христофор Колумб през 1493 г. на остров Гваделупа. След това, няколко години по-късно, през 1519 г., друг изследовател, Магелан, го намира в Бразилия. Разпространен е по целия свят от моряци от 15-ти и 16-ти век по време на пътуванията си, когато са го взели със себе си като източник на витамин С срещу скорбут. Към 1555 г. сочните плодове вече са били изнесени в Англия, а след това скоро се разпространяват в Индия, Азия и Западна Индия. Въпреки това, той пристига на Хаваите едва около 1770 г. със съдействието на капитан Джеймс Кук.

Пресният ананас е с ниско съдържание на калории, но въпреки това съдържа много уникални запазващи здравето съединения, минерали и витамини, които са от съществено значение за поддържането на оптимално здраве.

100 г плодове означават само 50 калории, това количество е еквивалентно на ябълка.
месото му не съдържа наситени мазнини или холестерол, но е богат източник на разтворими и неразтворими диетични фибри
пресен ананас е отличен източник на витамин С (50mg/100gr)
за витамин А (58 IU/100 g)
богат на витамини, принадлежащи към групата на витамин В (фолат, ниацин, тиамин, пиридоксин, рибофлавин)
в минерали като мед, манган и калий. Калият е важен компонент на клетъчните и телесни течности, помага за контролиране на сърдечната честота и кръвното налягане. Медта е полезен ко-фактор в процеса на синтез на червените кръвни клетки, а манганът е необходим за функцията на ензима супероксиддисмутаза, който е много силен радикал.
и, разбира се, ананасът съдържа захари и растителни киселини, както и бета-каротин, който е важен за нашите очи.

В първоначалното си местообитание обаче той се консумира не само като плод, но функционира и като билка.

Ферментиралият сок от ананас се използва за лечение на възпаления, отоци, фебрилни заболявания и лошо храносмилане не само от индийците, но и от народите на Хавай и Филипините. Индианците от Централна Америка са използвали плодовете и листата от ананас и папая като лечители на рани от векове. Мексиканските индианци ядат ананас най-често със сол и чили. В тази комбинация ананасът е отлично лекарство за диария и подуване на корема, но също така е добър срещу тении.