Американско училищно кетъринг

Портрет

Град сини

Повече от 3 милиона ученици в Германия посещават целодневни училища [1]; Следователно тяхното хранене не е просто индивидуален въпрос за всяко семейство, а цялостна политическа задача. Училищното хранене може да бъде важен фактор за осигуряване на здравословно хранене и формиране на подходящи хранителни навици. Когато обсъждаме как да подобрим кетъринга по време на училище, струва си да разгледаме и международни модели.
Следва портрет на училищното хранене в Съединените американски щати. Традиционно САЩ ръководят целодневни училища и от 1946 г. имат държавна програма за училищно хранене - Национална програма за обеден учебен труд (NSLP), в която училищата и техните ученици могат да участват доброволно. Понастоящем почти 30 милиона ученици се обслужват по обяд чрез NSLP [2]. Статията представя различни участници и държавни програми за детско хранене, очертава исторически етапи в американското училищно хранене и накрая обяснява подробно NSLP.

Актьори от кетъринг в САЩ

NSLP попада под юрисдикцията на Министерството на земеделието на САЩ (USDA). • Таблица 1 предоставя общ преглед на основните играчи в сектора на училищното хранене в САЩ.
Всички държавни и частни училища с нестопанска цел могат да участват в програмите за хранене, изброени в • Таблица 2 и всеки ученик в участващо училище има право да получава храна. Училищата решават доброволно да участват в програмите, а учениците също решават доброволно дали искат да се възползват от офертата (или да донесат или купят друг обяд).

Пълната статия може да бъде намерена и в ERNÄHRUNGS UMSCHAU 3/2020 от страница M158 до M167.