Американски мини царевични кучета Печете до корените
Исках да пусна тази рецепта онлайн за толкова много време, но по някакъв начин тя продължаваше да се изплъзва в края на списъка. Сега тези мини кучета царевица * най-накрая * попаднаха в блога! Те просто се съчетават идеално с моята малка „Седмица на хранителната независимост“. Реших без по-нататъшно забавление, че тази седмица преди 4 юли - „Денят на независимостта“ в САЩ - всички нови рецепти ще бъдат свързани със страната на възможностите ... идва от прекалено многото време в заключване и незнанието какво да правя с него. Просто се шегувам ...;)
Вече ме познавате, предполагам. Аз съм голям фен на САЩ. Не фен на политиката, която в момента се случва там, но все пак голям фен на страната и нейните хора. В случая с хората обаче само около 61%, ако погледнете последните данни; P
Не се притеснявайте - това няма да е политическа публикация тук * кашлица *, въпреки че със сигурност би било уместно да се обърнете към такива въпроси веднъж, ако погледнете ситуацията там. Всичко тук все още се върти главно около храната. Понякога с щипка остри коментари, може би;) В този случай вече имаме екстри от САЩ за една седмица. Не повече и не по-малко ...
Американците винаги имат забавни идеи, когато става въпрос за това как да съберат възможно най-много калории в възможно най-малкото пространство. „Повече е повече“ е мотото тук. Пърженето на нещо е може би най-лесният и бърз начин да увеличите максимално калоричното съдържание на лека закуска или други подобни. С тези мини кучета царевица можете да го видите и вкусите добре;)
В случая с царевичните кучета обаче вината не може да бъде прехвърлена изцяло върху американците. Очевидно германски месар е отговорен за това, че изобщо има кучета царевица. Американските му клиенти в Тексас не бяха толкова ентусиазирани от немските му колбаси, както се очакваше, така че той потопи колбасите си в тесто и след това ги изпържи ... което след това се превърна в национален хит. Има неща, нали?;)
Мини царевични кучета | Печете до корените
Царевичните кучета - независимо дали мини или макси - са типична американска улична храна или бърза храна. Често можете да намерите малките неща на уличните пазари, селските изложения или в увеселителните паркове. Имах първото си "куче в тесто" в увеселителен парк в Анахайм ... кой би си помислил;) И трябва да кажа, че бях развълнуван от първата хапка. Всъщност не съм фен на колбасите - нито студени, нито топли. Нещата, които трябва да изловите от порция колбасна вода в чаша, ме карат да кълча при гледката ... като тексасците и техните германски колбаси, предполагам;) Но трикът да се скрия в тесто и след това пържене работи и за мен . Изведнъж имате вкусна закуска в ръката си, която също изглежда невероятно сладка в миниатюра - харесвам мини версиите на всички неща;)
Така или иначе. Така че, ако някога имате ден, в който не ви е грижа за калориите от пържене и вие напр. Ако се очаква по-голяма глутница, тогава тя прави мини царевични кучета. Обзалагам се, че веднага ще бъдат изтръгнати от ръцете ви. При нас те наистина не оцеляха дълго след правенето на снимките;)
Между другото, използвах мини кърпички за царевичните кучета - но можете да използвате и „нормални“ колбаси от вине или хот-дог и след това да ги нарежете по размер. Веднага щом са на пръчката и тестото е наоколо, вече не можете да видите разликата. Това, което също мога да си представя, е мини салам с тестена обвивка - това вероятно ще бъде изпробвано скоро ...
СЪСТАВКИ/СЪСТАВКИ
24 мини wieners или хотдог
24 дървени шишчета
75 г царевично брашно или полента (и двете работи)
65g брашно (тип 550)
2 чаени лъжички сода за хляб
1 ч. Л. Захар
1/8 чаена лъжичка сол
120 мл мляко
1 яйце (L)
Масло/мазнина за пържене
24 мини кифлички или колбаси с хот-дог
24 дървени шишчета
1/2 чаша (75 г) жълта царевична каша или полента (работи и двете)
1/2 чаша (65g) универсално брашно
2 ч.ч. бакпулвер
1 ч.л. захар
1/8 ч.л. сол
1/2 чаша (120 мл) мляко
1 голямо яйце
масло/мазнина за пържене
НАСОКИ/ПОДГОТОВКА
2. Смесете царевично брашно (или полента), брашно, бакпулвер, захар и сол в купа. Разбийте млякото и яйцето заедно и след това добавете в купата и разбъркайте всичко в гладко тесто. Остави настрана.
3. Напълнете тенджера с масло/мазнина за пържене и я загрейте до около 180 ° C (360 ° F). Саксията трябва да е достатъчно голяма, за да могат колбасите и шишчетата да плуват в мазнината. Пригответе чиния с кухненска хартия.
4. Потопете жилетките в тестото, докато се покрият напълно с него и след това ги сложете в горещото олио/мазнина (краят с дървените шишчета може да е в олиото/мазнината). Не слагайте твърде много царевични кучета наведнъж в мазнината, в противен случай температурата ще падне твърде много. Запържете царевичните кучета до златисто кафяво - отнема около 2 минути. Изцедете готовите царевични кучета от маслото/мазнината и ги отцедете в чинията с кухненска хартия. Повторете процедурата, докато всички колбаси се изпържат. Сервирайте топло с малко кетчуп и горчица или любимото си потапяне.
2. Добавете царевичното брашно (или полентата), брашното, бакпулвера, захарта и солта в купа и разбъркайте, за да се смесят. Смесете млякото и яйцето във втора купа, докато се смесят добре. Изсипете млечната смес в купата със сухите съставки и разбъркайте, докато се смесят. Заделени.
3. Загрейте тенджера с олио или мазнина за пържене, докато достигне температура от около 360 ° F (180 ° C). Саксията трябва да е достатъчно голяма, за да побере царевичните кучета, включително шишчетата с достатъчно масло/мазнина, за да могат да плуват свободно. Покрийте чиния с няколко хартиени кърпи и поставете наблизо, за да можете да прехвърлите пържените царевични кучета там да се отцедят.
4. Потопете виенците в тестото, за да ги покриете напълно и след това ги поставете в горещото олио/мазнина (шишчетата влизат и в олиото/мазнината). Не добавяйте твърде много наведнъж, или температурата ще падне твърде много. Пържат се от всички страни до хубаво златисто - отнема около 2 минути. Поставете върху чинията с хартиената кърпа и оставете да се отцеди. Повторете, докато всички виенчани изчезнат. Сервирайте топло с малко кетчуп и горчица или любим сос за потапяне.
Искаш ли още? Следвайте блога във Facebook, Twitter, Instagram или Pinterest за нови рецепти и други. Пишете ми, ако имате въпроси.
Ето една версия на рецептата, която е лесна за отпечатване.
Американски мини царевични кучета
- Автор: Печете до корените
- Време за подготовка: 00:35
- Общо време: 00:35
- Количество: 24 1 x
- Категория: Снек
- Кухня: Американска
описание
Американска класика, която не бива да липсва на нито едно парти: Мини царевични кучета! Тези малки неща пристрастяват;)