Зеле от копър и заквасена сметана - АРОМАТОРИ

Зала зеле с копър и заквасена сметана

заквасена
Състав: 1 кг пушена шунка, 1 кг кисело зеле, 2 супени лъжици домашна свинска мас, 5 супени лъжици брашно, 1 глава лук, сол, 2 дафинови листа, 1 супена лъжица майорана, 1 чаена лъжичка смлян пипер, 2 dl заквасена сметана, 1 връзка копър.

Предния ден шунката се готви, а зелето се накисва.

На следващия ден взимаме зелето в тиган и го слагаме да се готви с малко сок. Междувременно правим влекача. Загрейте мазнината, почистете лука и нарежете. Задушете в чаша, докато се намазни, поръсете с 2 супени лъжици брашно и гответе с малко шунка и варете, докато омекне.