Тофу и цветни зеленчукови шишчета Le Mag Le Soleil - Квебек

Подготовка: 15 минути
Мариноване: 15 минути
Накисване (по избор): 30 минути
Готвене: 10 минути
Количество: 4 порции (8 шишчета)
Без веган/без лактоза/без ядки/без яйца/без глутен

СЪСТАВКИ

  1. Лимон: 30 мл (2 с. Л.) Сок
  2. Суха горчица: 15 ml (1 супена лъжица)
  3. Къри на прах: 15 ml (1 супена лъжица)
  4. Твърдо тофу: 1 блок от 454 г, нарязан на 24 кубчета от 2,5 см (1 инч)
  5. 2 чушки от различни цветове, нарязани на кубчета

  • 1 малка червена глава лук, нарязана на парчета
  • 30 ml (2 супени лъжици) зехтин
    По желание: 1 тиквичка, нарязана на филийки

ПОДГОТОВКА

В голяма купа комбинирайте лимоновия сок със сухата горчица, къри, тофу, чушки, лук, олио и по желание тиквички. Покрийте и мариновайте в хладилника за 15 минути до 8 часа. Ако използваните шишчета са бамбукови, накиснете осем шиша във вода около 30 минути преди готвене. Когато готвите, загрейте барбекюто с висока мощност. Пробийте кубчетата тофу върху шишчетата, като ги редувате с кубчетата пипер, парчетата червен лук и по желание пръстените на тиквичките. Поставете шишчетата върху горещата, намаслена скара за барбекю. Затворете капака и гответе 10 минути, като завъртите шишчетата няколко пъти по време на готвене, докато всяка страна се пече на скара.