Американски кестен - биология
Американски кестен (Castanea dentata): Лист и ядки
The Американски кестен (Castanea dentata) е широколистно дърво, произхождащо от Северна Америка от кестеновия род от семейство букови (Fagaceae). Не бива да се бърка с конския кестен. Някога е било най-важното горско дърво в Източна Северна Америка.
описание
Американският кестен е величествено, бързо растящо широколистно дърво, което достига височина на ръста до 30 метра с диаметър на ствола до 1,5 метра. [1] (Други източници дават височини до 45 m, диаметри на козирките на дърветата до 30 m и диаметри на ствола до 3 m.)
Листата на американския кестен са с дължина 14-20 см и широчина 7-10 см и следователно обикновено са малко по-малки и по-широки от листата на сладкия кестен (16-28 см × 5-9 см). Те могат най-добре да бъдат определени въз основа на по-големите и редовно разположени зъби по ръба на листа, като научното наименование dentata - латински за "назъбен" - посочва.
Американският кестен образува ядков плод, обикновено в един плод се съдържат три ядки. Те са покрити с кафява, кадифена кожа в остри зелени черупки. Ядките се развиват в края на лятото. С първата слана през есента черупката се отваря и пада на земята.
разпределение
Американският кестен е роден в източна Северна Америка. Първоначалният им обхват се простира от Мейн през южния Онтарио до река Мисисипи и от брега на Атлантическия океан до Апалачите и долината на Охайо.
Американският кестен е бил от голямо значение в животинския и растителен свят, тъй като листата са били използвани като храна за много животни, като белоопашатия елен, пуйката и изчезналия гълъб. Известно е също така, че американските черни мечки ядат ядките за зимните си мазнини.
Рак от кестен
Няколко северноамерикански организации се опитват да отглеждат американски кестени, които са устойчиви на гъбички. Една от тях е Американската фондация за кестени, която отглежда всички американски кестени, които са показали естествена устойчивост на гъбичките.
използване
В САЩ ядките някога са били важен икономически фактор, където дори са се продавали по улиците в по-големите градове, както все още се практикува на някои места по време на коледния сезон (обикновено се пекат на открит огън, така че миризмата да се разпознае веднага) . Кестените могат да се консумират сурови или печени; те обаче са предпочитани печени. Вместо американския плод в много магазини се продават ядки от европейския сладък кестен. За да се стигне до ядливото жълтеникаво-бяло вещество вътре, кафявата кожа се отлепва. Те трябва да се различават от отровните конски кестени.