Добрите и лошите страни на алкохола - Обсерватория за превенция

страни
Д-р Мартин Джуно, доктор по медицина, FRCP кардиолог и директор на превенцията, Монреалски сърдечен институт. Пълен клиничен професор, Медицински факултет, Университет в Монреал./Кардиолог и директор на превенцията, Монреалски сърдечен институт. Клиничен професор, Медицински факултет, Университет в Монреал. 30 март 2017 г.

Актуализирано на 27 август 2018 г.

Въпреки че алкохолът е ежедневна част от човечеството от хилядолетия, това вещество далеч не е безвредно и дори има много сложни ефекти върху здравето. Тази сложност е добре илюстрирана от връзката "J", която съществува между количеството погълнат алкохол и риска от преждевременна смърт (Фигура 1): обобщение на многото изследвания, проведени по този въпрос, показва, че ежедневната консумация на малки количества Алкохолът (2 напитки за мъже и 1 напитка за жени) е свързан със значително намаляване (около 20%) на риска от преждевременна смърт в сравнение с хората, които не пият. Този защитен прозорец обаче е много тесен: например, ежедневната консумация на жена от около 30 g алкохол, което съответства на две напитки, е достатъчна, за да отмени почти всички положителни ефекти, свързани с алкохола. При по-големи количества защитният ефект на алкохола изчезва напълно, отстъпвайки на бързото нарастване на риска от преждевременна смърт. По-скорошно проучване на 333 247 американци установи подобни резултати, с 20% намаляване на риска от смърт от всички причини при леки до умерени пиячи в сравнение с хора, които никога през живота си не са имали алкохол.


Фигура 1. Връзка между консумацията на алкохол и риска от преждевременна смърт. Адаптиран от Béliveau and Gingras, Храни срещу рак (2-ро издание), 2015 г.

Спомнете си, че това, което обикновено се нарича „чаша“ или дори „стандартна напитка“, се отнася до количеството алкохолна напитка, което води до усвояване на приблизително 12 до 15 грама чист алкохол (Таблица 1). Следователно размерът на чаша зависи пряко от алкохолното съдържание на консумираната напитка.

Вид алкохолна напитка
Стандартната консумация съответства на:
Бира (5% alc/vol)
340 мл (12 унции)
Вино (12% alc/vol)
140 мл (5 унции)
Укрепено вино (напр. Порт) (20% alc/vol)
85 мл (3 унции)
Спиртни напитки (40% alc/vol)
45 мл (1,5 унции)
Таблица 1. Алкохолно съдържание на основните видове алкохолни напитки. Адаптиран от Educ’alcool.

Фигура 2. Връзка между консумацията на алкохол (в g на седмица) и риска от преждевременна смъртност, изчислена от синтез на 83 епидемиологични проучвания, включващи 600 000 участници. Адаптирано от Wood et al (2018).