Алжирска кухня пилешки ориз le blog cuisine de samar
Пилешки ориз/алжирска кухня
Пилешки ориз/алжирска кухня
Ястие Алжирски много лесен за приготвяне, който майка ми често правеше. Пилешки ориз, подправен с подправки, които дори децата обичат, дори понякога зеленчуците да са трудни за преминаване.
Пълно ястие и семейство които обичаме да опитваме както млади, така и стари. Майка ми понякога добавяше скариди.
Ориз с пиле, но не само ... той също се състои от моркови, грах и червен пипер, наслада за вкусовите рецептори.
За други алжирски ястия посетете индекса
Пилешки ориз/алжирска кухня
- 3 или 4 пилешки бутчета
- 1 купа ориз (изплакнете добре чрез триене между ръцете)
- ½ червен пипер
- 1 морков
- 2 скилидки чесън
- 2 домата (консервирани)
- 3 ч. Л. Доматен сос
- 1 чаша грах (замразено за мен)
- 1 нарязан лук
- 1 супена лъжица нарязан магданоз
- 1 дафинов лист
- 1 кубче пилешки бульон
- 1 ч. Л. Джинджифил
- ½ ч. Л. Куркума
- сол пипер
- 1 ч. Л. Червен пипер
- ½ чаена лъжичка чаша олио и зехтин
- В гювеч изсипете олиото и зехтина и добавете нарязания лук и чесън.
- Добавете пилешките бутчета и оставете да покафенеят.
- Добавете доматите, нарязани на малки парченца, морковите и червения пипер (ако използвате пресен грах, сега е моментът да ги добавите).
- Добавете подправките (джинджифил, червен пипер, куркума, сол, черен пипер и кубче бульон). Поръсете с наситнен магданоз.
- Налейте водата (приблизително 1 L), затворете гювеча и гответе, докато пилето се свари.
- Отстранете пилешките бутчета, намажете с масло и запечете във фурната.
- Загрейте 1 супена лъжица олио и запечете ориза до полупрозрачност.
- Изсипете соса и зеленчуците върху него, както и граха (ако е замразен) и дафиновия лист. Добавете доматения сос.
- Покрийте и сварете ориза. (Харесва ми, когато в моето ястие с ориз остане малко течност, защото ще поеме течността).
- Сервирайте ориза със златното пиле във фурната.