Алтернативно санте - опасности от акриламид - алтернативно санте

Ще бъдете информирани за статии, които се появяват по този въпрос

алтернативно

За да добавите този елемент към любимите си, моля влезте.

Акриламидът е молекула, която често се използва в пластмасовата промишленост, но също така и за пречистване на отпадъчни води (позволява флокулация на органични вещества в суспензия) и като добавка в хербицидите, за да ограничи дисперсията. това е също вещество, което се появява при готвене на храни с високо съдържание на захар като хляб или чипс. Има го навсякъде, но никой не го интересува.

Отдавна се подозира, че акриламидната молекула има невротоксични ефекти, но също така причинява или ускорява появата на хормонозависими ракови заболявания (по-специално рак на гърдата). Следователно то е класифицирано от СЗО като вещество, представляващо риск за човешкото здраве. Тази молекула е много проста за синтез, но също и по естествен път. По този начин беше забелязано преди двадесет години, че се образува спонтанно по време на готвене при висока температура (над 120 градуса) на храни, богати на захар (като нишесте) и на протеини.

Не след дълго се стигна до извода, че такива обикновени хранителни продукти като чипс, пържени картофи, хляб, бисквитки, зърнени закуски, но също и кафе (особено разтворимо) или препечени бадеми ги съдържат.

Той също присъства в почти всички готови ястия, приготвени при висока температура (за да се избегне замърсяване), но се появява и на всички месото, което брутално печем на скара (например на барбекюто).

Молекулата, нека я повторим, е опасна и въпреки това няма официална информация за широката общественост. Защо ?

Както лесно можете да си представите, това би означавало да насочите пръста си към цяла част от хранителната промишленост и да отклоните потребителите от безброй количества продукти.