Мус от ягоди и блат; Специална рецепта

Състав:

• Ягодов сос:
• 150 г ягоди, на кубчета
• 1-2 супени лъжици захар
• 1 чаена лъжичка ситно нарязани листа от мента
• Пяната:
• 150г ягоди
• 60 мл вода
• 2-3 супени лъжици захар
• 100гр малки блатове
• 250 мл сметана за разбиване

Подготовка:

1. Започнете с ягодовия сос
   Комбинирайте нарязаните на кубчета ягоди, захарта и накълцаната мента. Заделени
2. Направете муса:
   В малка тенджера сварете ягодите със захарта и водата.
   Варете 3-5 минути
3. Свалете от котлона и разбъркайте с ръчен пасатор, след което веднага добавете блатовете и разбъркайте добре, докато се разтвори напълно, за да се получи гладко пюре.
4. Оставете да се охлади до стайна температура.
   Разбийте сметаната до твърдост, запазете малко сметана за декорация и добавете останалото към ягодовата смес
5. Разбъркайте, докато пяната стане гладка
6. Поставете на дъното на всяка веррина една или две чаени лъжички ягодов сос.
7. Изсипете 2-3 лъжици ягодов мус и украсете с разбита сметана
8. Съхранявайте в хладилника за 3-4 часа преди сервиране

---