Рецепта от моркови яхния Яжте по-умно
Хранителни стойности
| Витамин А | 3,1 mg | (388%) | |
| Витамин D | 0,1 µg | (1%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 1,8 mg | (15%) | |
| Витамин К | 36,8 µg | (61%) | |
| Витамин B₁ | 0,8 mg | (80%) | |
| Витамин B₂ | 0,3 mg | (27%) | |
| ниацин | 15,9 mg | (133%) | |
| Витамин B₆ | 1,1 mg | (79%) | |
| Фолиева киселина | 78 µg | (26%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 2,4 mg | (40%) | |
| Биотин | 16.4 µg | (36%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 3,2 µg | (107%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 95 mg | (100%) | |
| калий | 2,019 mg | (50%) | Повече ▼ |
| Калций | 86 mg | (9%) | Повече ▼ |
| магнезий | 110 mg | (37%) | Повече ▼ |
| желязо | 4,6 mg | (31%) | Повече ▼ |
| йод | 18 µg | (9%) | Повече ▼ |
| цинк | 5,1 mg | (64%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 19,3 g | ||
| пикочна киселина | 234 mg | ||
| холестерол | 117 mg | Повече ▼ | |
| Общо захар | 21 г. |
съставки
Стъпки за подготовка
Обелете картофите и нарежете на кубчета 2 см. Обелете лука и нарежете на фини кубчета. Измийте, обелете и нарежете морковите на филийки с дебелина 1 см.
Разтопете маслото в голяма тенджера. Добавете кубчетата лук и задушете за кратко, добавете картофените кубчета, карамфила и дафиновия лист и налейте бульона. Подправете със сол и черен пипер, затворете тенджерата с капак и оставете да къкри 15 минути.
Междувременно обелете, нарежете на четвъртинки и ядро на ябълката и нарежете на кубчета 1 см. Надупчете колбасите с малко дървено шишче няколко пъти, така че сокът да подправя ястието още по-добре. След 15 минути готвене добавете морковите, ябълката, солта, черния пипер и колбасите и затворете тенджерата с капака. Оставете да къкри на тих огън още 15 минути, като от време на време се разбърква.
Накрая залейте с ябълков оцет, разбъркайте добре с дървена лъжица и сервирайте в чинии. Сервирайте с гореща горчица.