Алтернативен заместител на месото, който да замести месото в чиниите ви! Изцяло зелено

Съвети и информация

Заместител на месото

търся си заместител на месото ? Преди да изключите месото от вашата диета, е важно да имате предвид това: за да избегнете недостатъци, е важно да го направите да знаете правилните източници на протеин да консумирате ежедневно. По-долу намерете различните алтернативи на месото, които можете да предпочитате.

Защо да заменим месото ?

Причините да се прави без месо могат да бъдат много и различни:

за здраве,
За опазване на околната среда,
по вкус,
от етиката на животните ...

Всеки намира собствената си мотивация.

Как да замените месото ?

Месото може да бъде заменено от други животински протеини, но също и от растителни протеини.

Забележка: растителни протеини не са с по-ниско качество отколкото животинските. От друга страна, тъй като те не съдържат всички аминокиселини необходимо за тялото, важно е да комбинирайте ги заедно за да се избегне всякакъв риск от недостатъци и тялото да ги усвои правилно.

Списък на заместителите на месото

Ако търсите заместител на месото, ето храните, които предпочитате.

С какво да заменим месото с протеин ?

За да се избегнат рискове за здравето, консумацията на червено месо трябва да бъде ограничена. Ако търсите заместител на червеното месо, Ето храни, богати на протеини, желязо, витамини и цинк:

Тофу: можете да поставите парчета тофу във фурната за 30 минути и да ги добавите към салата. Те ще добавят хрупкава нотка към вашата рецепта !
Темпе: това е ферментирала соя. Този вид баничка с говеждо месо е много добър източник на протеини.
Бобови растения: лещи, Нахут, боб... могат да бъдат присвоени по много начини.

Можете също така да замените червеното месо с „По-класически“ храни като:

The яйца.
The бадеми, ядки и Лешник.
The нискомаслени млечни продукти.

Какви храни да заменим месото и рибата ?

Заместител на кайма

Не искате да добавяте кайма към вашата рецепта? Сред най-интересните алтернативи можете да намерите настърган тофу което е чудесен начин за вмъкване на протеин във всякаква смес. Тази храна няма да добави никакъв вкус към вашата рецепта, но има интересна текстура и хранителна стойност.

The смачкана темпе е друго интересно решение за заместване на каймата. По-богата на протеини от тофу, макар и по-малко мазнини, темпе има текстура, която много прилича на каймата.

Ако не, леща за готвене са друга алтернатива за разглеждане. От друга страна, тяхната текстура се отдалечава от тях и затова е препоръчително използвайте ги в смеси, където текстурата е второстепенна. Това също е така просо което също може да замени каймата в препарат, където съществуват различни текстури.